Vi ser på et knippe viner som passer godt til høstmaten, dette er både mørke rødviner, kraftige og deilige viner, samt hvitviner med god syre og struktur, som matcher både lam, vilt og annet rødt kjøtt! Frankrike Henri Bonnerue Saint Véran 2024: Eple, sitrus, mineraler, hint av nøtter. Smakfull, rund, frisk med god fylde. God Saint Véran til en meget god pris. 89p Yann Chave … Fortsett å lese Viner til høstmaten 2026
Le Calle er en liten, terroirdrevet og heløkologisk Montecucco‑produsent i Poggi del Sasso (Cinigiano, Maremma Toscana) – midt mellom Monte Amiata og kysten. Familien Catocci driver gården, og alt arbeid skjer i liten skala, for hånd og med dyp respekt for jordsmonn og natur. Dette er en fin og autentisk liten produsent i Montecucco, med tydelig fokus på Sangiovese og lokale druer. Størrelse og vinmarker … Fortsett å lese Produsentfokus: Le Calle
Annonselenker Jeg har spurt dronningen av rosè, Master of Wine Elisabeth Gabay om lagring av rosèvin, samt tatt en liten test av 8 viner fra samme årgang. Elisabeth er en kollega av meg som jeg har møtt både årlige primeur eventer i Italia samt som meddommer i ulike internasjonale vinkonkurranser. Intervju: -Hva kan du si om lagring av rosé generelt? Folk ser ut til å … Fortsett å lese Kan rosèvin lagres, og hvordan holder 2019-årgangen seg?
I dag ser vi på en spennende Tsjekkisk produsent: Myšince a Vrance! Myšince a Vrance er et ungt, tsjekkisk boutique‑vinhus som holder til i Dolní Bojanovice i Moravia. De ble etablert i 2020 og har på kort tid blitt kjent for sine pét‑nat‑viner laget helt uten tilsetningsstoffer – ikke engang svovel. Produksjonen er liten, håndverksbasert og sterkt naturvinorientert. Myšince a Vrance er et lite, familieeid … Fortsett å lese Produsentfokus: Myšince a Vrance
VinArena har tatt en titt på årets Il Mimo som nå er ute i 2025-årgang. Den øker sakte men sikkert i pris, ganske naturlig økning da den kostet 178,- i 2019 og 225,- i år. Il Mimo har de siste 15 årene nærmest løpt ut av hyllene på Polet og det har vært en mangelvare. Nå kommer hele 64.000 flasker til polet, samt 5800 magnum, … Fortsett å lese Årets Il Mimo 2026.
Redaktøren var i går invitert på en digitalsmaking med Dorli Muhr, Dorli ville dele historien om området Prellenkirchen og sitt arbeid med Blaufränkisch-druen. Vi smakte samtidig den nye årgangen av hennes vin Prellenkirchen Samt & Seide Blaufränkisch 2023. Perfekt oppkjøring til VieVinum som kicker i gang om litt over en måned i Wien! Vinen vi smaker er som dere ser pur-ung, hvis dere er interessert … Fortsett å lese Digitalsmaking med Dorli Muhr, The Blaufränkisch Queen.
Påsken er på vei, og da har mange forskjellige mattradisjoner… Oransjevin er en svært allsidig påskevin som passer utmerket til tradisjonell, litt kraftig påskemat, samt vegetarretter og ost. Siden oransjevin kan ha tanniner (snerp) som en rødvin, men friskheten til en hvitvin, kan den håndtere retter med mye smak, fett og umami. Ikke minst passer den til norsk mat, marokkansk, thai og alt i mellom. … Fortsett å lese I påsken drikker vi oransjevin!
Redaktøren fikk i vinter smake noen veldig flotte Portugisiske viner, de passer perfekt nå som det drar seg til mot påske og vår! Portugal som vinland i 2026 Moderne portugisisk vinproduksjon er i dag en av Europas mest dynamiske og innovative, drevet av lokale druesorter, teknologisk utvikling og en ny generasjon vinmakere som kombinerer tradisjon og modernitet. Portugal har gått fra å være et undervurdert … Fortsett å lese Vårens vakreste Portugisere!
Vi tar turen til Nord-Italia, og et spennende prosjekt fra Cantina Bozen: Pressemelding: «The High-Altitude Whites» er ikke bare en samling – de er en erklæring. De snakker fjellenes språk, med fruktens ærlighet, stilens presisjon og dyp respekt for naturen. De markerer begynnelsen på en femdelers reise som er designet for å utforske – gjennom vin – den mest autentiske og moderne identiteten til Cantina … Fortsett å lese Fire viner, fire høyder. Én horisont: fortreffelighet.
Topp 5 nyttårs-Champagne 2025! Bruno Paillard Dosage Zero: Kompleks aroma med modne epler, sitrus, florale toner, noe røde bær, bakst, surdeig, lette lagringstoner og mineraler. På smak er den syrefrisk med en lett fruktighet, mineraler ut i en lang og elegant ettersmak. En knusktørr, konsentrert og meget flott vin. 91p A.D. Coutelas Louis Victor Solera Brut: Kompleks nese med mange lag, brødbakst, moden sitrus, hvit … Fortsett å lese Topp 5 nyttårs-Champagne 2025
