Kategori: Produsentfokus

norge, Produsentfokus

Produsentfokus: Nektarie

Ukens produsent er norsk,  nærmere bestemt Nektarie fra Bergen! Nektarie er et vestlandsbasert håndverksprosjekt som lager knusktørr mjød og sider med et sterkt fokus på naturlige prosesser, lokale råvarer og minimal intervensjon. Prosjektet ble startet i 2021 av Johannes Gudolv Irgens. Mjød laget på honning fra egne bikuber Sider laget på usprøytede epler Alt er spontanfermentert, langtidslagret, og tappet uten svovel og filtrering Dette gir … Fortsett å lese Produsentfokus: Nektarie

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Italia, Piemonte, Produsentfokus

Produsentfokus: Diego Morra

Vi drar til Piemonte, det er alltid en glede – denne gangen til Diego Morra, et ungt og fremadstormende vinhus undertegnede besøkte etter Grandi Langhe! Hvis du blar deg helt ned til slutten av artikkelen kan du lese om deres nyeste prosjekt: verdens første Vermouth di Torino produsert på Verduno Pelaverga DOC! Første gangen jeg besøkte dette vinhuset var i 2020, da satt vi på … Fortsett å lese Produsentfokus: Diego Morra

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Italia, Piemonte, Produsentfokus

Produsentfokus: Agr. Gian Piero Marrone

Vi drar til Piemonte, det er alltid en glede – denne gangen til Agr. Gian Piero Marrone! Dette var faktisk ett av de første vinhusene undertegnede besøkte i min spede vinkarriere i 2018, her ble jeg godt tatt i mot av Serena, en av de tre søstrene som driver dette vinhuset.   Marrone (Agricola Gian Piero Marrone) er en tradisjonsrik familieprodusent i La Morra i … Fortsett å lese Produsentfokus: Agr. Gian Piero Marrone

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Østerrike, Produsentfokus

Produsentfokus: Weine Thom Wachter

Denne uken drar vi til Østerrike for å møte ukens produsent, nemlig Weine Thom Wachter! Dette er en liten, terroirdrevet produsent på Eisenberg i Südburgenland, kjent for elegante og mineralske Blaufränkisch fra skiferholdige vinmarker. Thom Wachter holder til i Eisenberg an der Pinka i Südburgenland, et område kjent for sine skiferjordarter og uttrykksfulle Blaufränkisch‑viner. Wachter tok over en liten eiendom i 2015, etter tidligere å … Fortsett å lese Produsentfokus: Weine Thom Wachter

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Brennevin, Highlands, Produsentfokus, Skottland, Tema, Whisky, Whisky

Produsentfokus: Glenturret Destillery

Vi tar turen til Skottland igjen med Glenturret Distillery, et av Skottlands eldste fungerende destillerier, kjent for småskala, tradisjonell produksjon og i dag eid av Lalique Group. Glenturret ligger i Crieff i Perthshire, midt i Highland‑regionen, og omtales ofte som Skottlands eldste operative destilleri med dokumentert virksomhet tilbake til 1763. Destilleriet har røtter i både lovlig og ulovlig produksjon, og området var kjent for smugling … Fortsett å lese Produsentfokus: Glenturret Destillery

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Italia, Piemonte, Produsentfokus

Produsentfokus: Gianni Doglia

Vi drar til Piemonte, det er alltid en glede – denne gangen til Gianni Doglia! Gianni Doglia holder til i Castagnole delle Lanze i Piemonte, midt mellom Langhe og Monferrato, et UNESCO‑område kjent for sine historiske vinmarker. Familien har laget vin her siden 1947, og i dag drives gården av Gianni Doglia sammen med søsteren Paola. Vinhuset er lite og bevisst håndverksorientert, med rundt 10–16 … Fortsett å lese Produsentfokus: Gianni Doglia

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Champagne, Frankrike, Produsentfokus

Produsentfokus: Champagne Bernard Robert

Vi drar til Champagne denne uka med produsenten Champagne Bernard Robert! Dette huset er utvilsomt et av de eldste champagnehusene som ble grunnlagt i Côte des Bar. Det ble grunnlagt i 1945 av to vinprodusenter: Marie-Madeleine DOSNE, vinprodusent, og Bernard ROBERT, hennes ektemann. Begge var utdannet i champagnisering, en annen metode enn den tradisjonelle produksjonen av stille viner. Langt fra det vanlige bildet av et … Fortsett å lese Produsentfokus: Champagne Bernard Robert

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Brennevin, Produsentfokus, Vodka

Produsentfokus: Hetman

Dette er en ukrainsk vodkaprodusent med røtter i Lviv‑regionen, kjent for å kombinere tradisjonelt slavisk brennevinshåndverk med moderne filtreringsteknikker. Denne uken ser vi på Hetman Lviv! Hetman er kjent for å kombinere over 200 års erfaring med moderne teknologi i produksjonen av vodka. Fabrikken ligger på området til det historiske Baczewski‑brenneriet, et av de mest betydningsfulle destilleriene i Galicia, som var blant de første til … Fortsett å lese Produsentfokus: Hetman

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Catalunya, Produsentfokus, Spania

Produsentfokus: Bell Cros

Denne uken drar vi til Spania, hvor et spansk ektepar har gjort vindrømmen til virkelighet på vingården Bell Cros! Bell Cros er mer enn en vingård – det er et hjerteprosjekt skapt av mennesker som har valgt å følge lidenskapen sin helt til Montsants solrike åser. I sentrum står det svenske ekteparet Ann og Peter Skoglund, som i 2017 tok et modig steg og forvandlet … Fortsett å lese Produsentfokus: Bell Cros

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar
Østerrike, Østerrike, Nyheter, Primeur, Produsentfokus, Rødvin, VieVinum, Vin

Digitalsmaking med Dorli Muhr, The Blaufränkisch Queen.

Redaktøren var i går invitert på en digitalsmaking med Dorli Muhr, Dorli ville dele historien om området Prellenkirchen og sitt arbeid med Blaufränkisch-druen. Vi smakte samtidig den nye årgangen av hennes vin Prellenkirchen Samt & Seide Blaufränkisch 2023. Perfekt oppkjøring til VieVinum som kicker i gang om litt over en måned i Wien! Vinen vi smaker er som dere ser pur-ung, hvis dere er interessert … Fortsett å lese Digitalsmaking med Dorli Muhr, The Blaufränkisch Queen.

Ukjent sin avatarMona H-KLegg igjen en kommentar