Nå nærmer det seg snart Anteprime i Firenze, et årlig event undertegnede er på. Derfor kommer ukens produsent nettopp fra dette spennende området, i hjertet av Chianti Classico!
Vignamaggio: Sju mikroterroir, én polykulturell visjon for Chianti Classico.
En harmonisk blanding av mangfold på 70 hektar vinmarker fremhever den unike karakteren til hvert mikroterroir mellom Greve og Panzano, og viser deres fulle potensial for eksepsjonell vinproduksjon.
Vignamaggio, en vingård med røtter tilbake til 1404, dyrker 70 hektar vinmarker i hjertet av Chianti Classico-regionen, mellom Greve og Panzano. Vinhuset forvalter syv unike mikroterroirer, som hver for seg er skreddersydd for å fremheve rikdommen i et mangfoldig økosystem. De er drevet av en filosofi som hedrer jorda og dens nyanser, og produserer viner med en dristig, særegen karakter som legemliggjør ånden i hver mikrosone.
Sangiovese er den viktigste druesorten, men vingården dyrker også Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malvasia Bianca, Trebbiano, Chardonnay og Pinot Bianco.
Hver enkelt vin er et resultat av dyktige blandinger, der man utnytter jordsmonnets mangfold og tilpasser seg de spesifikke forholdene i hver årgang.
Francesco Naldi, Vignamaggios erfarne agronom, har lenge vært en forkjemper for en vitenskapelig tilnærming til vinmarksforvaltning, med detaljerte analyser, prøvetaking og sensoriske evalueringer. Hans daglige tilstedeværelse sikrer en dyp forståelse av vingårdens sesongrytmer, noe som gjør det mulig å skreddersy vinproduksjonen.
«Å forvalte 61 vinmarker fordelt på sju soner betyr å virkelig forstå de unike egenskapene til hvert mikroterroir. Målet vårt er å frigjøre dette potensialet med presise inngrep som er tilpasset jordsmonnet og klimaet, slik at vi kan produsere viner som fanger essensen av jordsmonnet og årgangen, og som sikrer balanse og autentisitet i hver eneste flaske.» – forklarer Naldi.
Vinmarkene til Vignamaggio er en del av to viktige Unità Geografiche Aggiuntive i Chianti Classico-regionen: Greve og Panzano:
U.G.A GREVE
Vignamaggios vinmarker ligger langs Greve-elvens høyre bredd, og strekker seg inn i den sørlige delen av Greve Unità Geografiche Aggiuntiva. Dette området omfatter følgende «mikrosoner»:
-Prenzano-Petriolo er den høyestliggende delen av vingården, som vender mot sørvest i 340-400 meters høyde. Jordsmonnet, som er rikt på sand og med mange sandsteinsfragmenter, gir Sangiovese-viner med middels struktur og livlige frukttoner, som Chianti Classico DOCG Terre di Prenzano er et godt eksempel på. En del av vinmarken Santa Maria a Petriolo er avsatt til en enkelt-Merlot, som gir den karakteristiske Merlot di Santa Maria.
-Solatìo, som har fått navnet sitt på grunn av det rikelige sollyset, bidrar til en optimal konsentrasjon av polyfenoliske forbindelser når druene modnes. Her trives ren Sangiovese sammen med en historisk 30 år gammel vinmark som produserer Vignamaggios Cabernet Franc og en liten parsell med Syrah for produksjon av en rosévin, Albaluce.
-Poggiarelli, et nyere tilskudd til eiendommen, ligger i nord i 300 meters høyde. Det varierte jordsmonnet, med et leirinnhold på opptil 30 %, gir optimale forhold for å produsere ulike uttrykk av Chianti Classico.
U.G.A PANZANO
På venstre elvebredd ligger Panzano Unità Geografiche Aggiuntiva, det tetteste vinmarksområdet i appellasjonen og et av de historisk mest anerkjente områdene i Chianti Classico. Her dyrker Vignamaggio følgende «mikrosoner»:
-Orto-Poggio Asciutto skiller seg ut med sine kjølige, allsidige forhold, som er spesielt verdifulle i tørre årganger på grunn av den østlige eksponeringen. Det mangfoldige, komplekse jordsmonnet av mergelleire gir Vignamaggios Cabernet Franc og Chianti Classico Terre di Prenzano.
-Vitigliano-Prato kan skilte med velbalansert, veldrenerende jordsmonn med lavere leirinnhold, og er hjemsted for vingårdens høyest beliggende vinmark på 400 meter. Tilstedeværelsen av galestro (skiferholdig leire, eller som ekspert Monty Valdin beskriver det: «en bergartsformasjon av stein (leirstein eller leire, men ikke kompakt leire) og sand som vil bli til leire, men som ennå ikke har nådd det fulle leirstadiet.») gjør stedet ideelt for produksjon av Chianti Classico Riserva Gherardino og Gran Selezione Monna Lisa.
-Querceto, en seks hektar stor vinmark i Panzanos berømte Conca d’Oro, er den eneste parsellen som ligger i Pesa-elvens nedbørfelt. Den ligger mellom 340 og 450 meter over havet og er eksponert mot vest, og her produseres Sangiovese-druer som brukes til Chianti Classico Gran Selezione Monna Lisa. Områdets komplekse jordsmonn og særegne mikroklima, med sitt intense lys, gir druer med eksepsjonell rikdom og ideell modenhet.
-Montagliari, vingårdens siste nyervervelse, omgir «Fattoria di Vignamaggio». Denne geologiske enklaven i Pietraforte er beplantet med Chardonnay og Pinot Bianco, og har steinete, leirholdig jordsmonn som gir vinene en bemerkelsesverdig balanse og en tydelig mineralsk kant.
«Fattoria di Vignamaggio» er en hjørnestein i vingårdens satsing på integrert polykultur. Etter en ambisiøs femårig restaurering har gården blitt forvandlet til et innbydende sted med en gård-til-bord-bistro og en butikk med lokale produkter, som feirer jordens rikdom og gårdens egne tilbud. Bortenfor vinmarkene syder gården av liv: Her beiter apenninske sauer fornøyd, mens åkrene med korn, friske grønnsaker og frukt blomstrer – et bilde på overflod og harmoni i landbruket.
Gården Prenzano var en gammel Vignamaggio-gård, og Chianti Classico Terre di Prenzano-vindruene vokser på dette sørvestvendte området, bare noen hundre meter fra villaen.
Terre di Prenzano er en årgangs Chianti Classico produsert av 100 % Sangiovese-druer. Vinen lagres i ca. ett år på eikefat på 20 til 40 hektoliter, og lagres deretter på flaske i minst tre måneder. 14% alkohol.
Mørke bær og frukter på nesen, kirsebær, innbydende krydderpreg, hint av fat. Den er klassisk på smak, typeriktig, syrefrisk, lang og tørr utgang, Et matvennlig og godt kjøp. 87p
Vignamaggios renessansevilla ble skapt av Gherardini-familien, hvis berømmelse er knyttet til den legendariske Mona Lisa, også kjent som Gioconda, malt av Leonardo da Vinci mellom 1503 og 1506.
Folklore og historie flettes sammen i århundrene som følger: Via Maggio i Firenze (der Mona Lisa ble født) kan forveksles med Vignamaggio, som har samme navn.
Dette, sammen med landskapet som er avbildet i Leonardos maleri, gjorde at mange feilaktig trodde at Gioconda var født her. Dette er grunnen til at Mona Lisa den dag i dag assosieres med Vignamaggio, og det var derfor til denne berømte adelsdamen at vingården ønsket å dedikere denne vinen.
Chianti Classico Gran Selezione produseres kun i de beste årgangene, med druer fra gårdens beste vinmarker, Prato-vinmarkene (vest), Solatio (sørvest) og Querceto (vest/sørvest).
Vinen er en blanding av 95 % sangiovese og 5 % cabernet sauvignon, lagres først på franske eikefat i 18-20 måneder og deretter på større fat. Minimum lagringstid 30 måneder, minst seks måneder på flaske. 14.5% alkohol.
Kompleks og dyp nese, kirsebær, urter, krydder, jordlige toner og jordsmonn, animalske hint, treverk og fat. Den er smakfull, stofflig, tørr med en god syrestruktur, lang utgang med gode tanniner. En flott GS til en god pris. Mye smak for pengene! 90
Vignamaggio Gherardino Chianti Classico Riserva 2018
Navnet er tilegnet Gherardino Gherardini, grunnleggeren av det store huset som ble bygget i Vignamaggio på 1300-tallet.
Denne vinen er produsert med 80-90 % Sangiovese og 10-20 % Merlot. Etter innhøsting og vinifikasjon lagres den i 18-20 måneder på eikefat og barriques.
Druene kommer fra vinmarkene Prato (vest), Solatio (sørvest) og Querceto (vest/sørvest). 14.5% alkohol.
Røde bær og frukter, mørke bær, kirsebær, jordbær, tørket frukt, lett krydder, teblader, jordsmonn og fat. På smak er den konsentrert og fruktig, lett pepret, kompleks, lang og tørr utgang med flotte tanniner. Godt balansert og god Chianti! 91p
Eiendommens eldste vin, Cabernet Franc di Vignamaggio, produseres av druer fra vinstokker som er mer enn 40 år gamle, og som ble gjenoppdaget ved en tilfeldighet på 1990-tallet i vinmarkene Solatio (sørvest) og Orto (øst).
Vinen som blir resultatet, er helt utenfor den tradisjonelle formen. Det svært lave utbyttet per plante og områdets overveiende varme klima gjør vinen fyldig og rik med elegante tanniner.
Vinen lagres i 18-20 måneder på franske eikefat, noen nye og noen brukte, etterfulgt av en lang lagring på flaske. 14.5% alkohol.
Kompleks og innbydende på nesen, mørke bær og frukter, grønne toner, paprika, hint av mynte og fat, flere lag. Den er fatpreget på smak med god frukt og syre, gode tanniner i en lang og tørr ettersmak. Vellagd og spennende Cabernet Franc. 90p
VinArena - Din arena for vin og brennevin 