Tenuta Monteti produserer bare tre viner, to røde og en rosè, men de er til gjengjeld meget flotte. Og husk: alltid kvalitet over kvantitet.
For 25 år siden forlot ekteparet Paolo Baratta og Gemma Bracco Milano til fordel for Toscana, nærmere bestemt Maremma, med ett mål for øyet: å finne et sted å lage god rødvin! Stedet de fant var ganske uberørt, og ikke så mange dyrket vin der den gangen. De ble derfor den første produsenten i området til å satse på kvalitetsvin, i dag er det 6-7 andre produsenter som har kommet i ettertid.
Navnet Monteti kommer fra åsen som beskytter vinmarkene de sterke middelhavsvindene som kan blåse gjennom området. 
De brukte over 4 år på å grave, bygge og dyrke vinmarker, et omfattende arbeid med å analysere jorden og dyrke riktige druer på riktig sted. De hadde og har god hjelp av ønolog og agrolog Carlo Ferrini, som har hjulpet til med prosjektet.
Helt fra starten satset de på små og individuelle parseller for druene i de 28 hektarene med vinmark, noe de fortsatt gjør, og disse behandles og plukkes individuelt og til ulike tider ettersom hva som er best for druene i akkurat den parsellen. Sorteringen er så streng at de bruker ca. bare 60% av det de høster inn, resten selges.
Siden 2010 har datteren Eva Baratta og sin argentinske ektemann Javier Pedrazzini drevet vingården utenfor landsbyen Capalbio, helt sør i Maremma, ca. 15 kilometer fra havet. Her produserer de to røde viner, helt uten italienske druer, slik foreldrene til Eva begynte med.
I 2014 lanserte de en rosèvin, mange kunder etterspurte nemlig hvitvin, men det mener familien området ikke egner seg til! Rosèvinen produseres med kun 40 prosent av mosten, og kun den første pressingen. Dette gjør den utrolig spesiell.
Når det kommer til miljø så begynte vinhuset med konvensjonell vindyrking, men har etter hvert bevegd seg mer mot bærekraftig produksjon og mindre intervensjon. Totalt produserer Tenuta Monteti ca. 130 000 flasker, fordelt på 90-100 000 flasker Caburnio, 13-15 000 flasker Monteti og 15 000 flasker TM Rosé.
Fra venstre: Paolo Baratta, Gemma Bracco, Eva Baratta og Javier Pedrazzini.
Når det gjelder værforholdene, har den nåværende årgangen så langt vært ganske «ekstraordinær»: Den kjølige våren og den milde forsommeren har gitt et modningsmønster som ligner på det som var «vanlig» tidligere. Etter å ha begynt og avsluttet innhøstingen nesten to uker tidligere enn vanlig, ser 2023 ut til å være en tilbakevending til gamle dager, med myk og søt modning av bærene. Uken med svært høye temperaturer i begynnelsen av august påvirket bare de tidligste sortene som Alicante Bouschet – som ble plukket i slutten av august – mens alle de andre fortsatt modnes i sakte og jevn takt.
Når det gjelder sanitære forhold, har mange italienske dyrkingsområder i år vært preget av peronospora, noe som har ført til en viss reduksjon i produksjonen. På Tenuta Monteti har vi heldigvis klart å holde peronospora-angrepet i sjakk, med minimal innvirkning på den endelige avlingen.
Hvordan ser årgangen ut?
Av de grunnene som er forklart ovenfor, ser årgangen ganske lovende ut. For øyeblikket ser druene sunne ut, med gode nivåer av både sukker og syre. Men vi kan ikke ta noe for gitt, og vi må vente til druene er i karene for å trekke en strek og få et endelig inntrykk av kvaliteten.
Hvordan er det skandinaviske markedet for dere?
Det skandinaviske markedet er komplekst, for det er ikke alltid at kommunikasjonen mellom det private markedet og monopolet fungerer optimalt. Vi har alltid hatt god suksess i de private kanalene, og det er vi fornøyde med, men vi forventet at denne suksessen ville skape nysgjerrighet i de ulike monopolene, og det har ikke skjedd så ofte. Når det er sagt, har vårt viktigste skandinaviske marked alltid vært Norge (takket være den svært gode jobben til importøren VivaVino), etterfulgt av Sverige og, i noen årganger, Danmark.
Ser dere at miljøet i vinmarkene dine er i endring?
Det er ingen tvil om at temperaturene har økt, og det er som regel avgjørende for forventet innhøsting. Vi er også utsatt for ekstremvær som svært kraftig regn etter en periode med tørke, og noen ganger haglbyger sent på våren. Vi jobber imidlertid hardt for å unngå at de ekstreme temperaturene fører til høyere alkoholmengder og tap av syre i vinene. Kvitteringen vår er å håndplukke mindre parseller i vinmarkene, velge ut de plantene som har nådd de ønskede verdiene, og la de andre stå igjen til senere årganger. I kjelleren arbeider vi med stor forsiktighet i gjærings- og maserasjonsprosessene for å unngå overekstraksjon og bevare friskheten.
«TM Rosé så dagens lys i 2014. En liten produksjon av en frisk og delikat rosé med en blek løkskinnsfarge og en mild struktur som gjør den perfekt både til «aperitivo» og til fisk- og sjømatretter. Vår hyllest til det nærliggende havet.»
Frisk aroma med røde bær og frukter, bringebær, urter, sitrus, mineralske hint. Den er fruktig på smak, god syre, fin fylde, lang og rund ettersmak. En godt balansert og god rosèvin, elegant og frisk, fin karakter. 88p
«Caburnio er vår andre, ikke andrerangs, vin. Den er oppkalt etter en stavefeil i transkripsjonen av en passasje i Plinius den eldres naturhistorie, skrevet mellom 23 og 79 e.Kr., der det i illustrasjonen av vindyrking i romersk tid i provinsen Gallia Narbonensis ved en feil ble skrevet «vitis Caburnicam» i stedet for «Narbonicam, Narbonensis».»
Innbydende og lett rustikk aroma, mørke bær, kirsebær, jordbær, skogsbær, busker, jordsmonn, tomatstilk, krydder, Den er syrefrisk med en fin frukt på smak, rund, kjøttfull frukt ut i en tørr og god ettersmak som sitter godt. En deilig og smakfull toscaner, strukturert med god frukt. 89p
Monteti Toscana IGT 2017 (Spesialbestilling, siste årgang som var inne på Polet var 2013)
Flaggskipet til vinhuset, begrenset volum, kun 8000 flasker i 2017-årgangen. Petit Verdot 60% , Cabernet Sauvignon 20% og Merlot 20%.
«Med Monteti søker vi personligheten til Maremma-territoriet, men med kompleksiteten og elegansen til en stor vin. Petit Verdot er personligheten, opprørshesten, Cabernet Sauvignon formidler struktur og lang levetid, og Cabernet Franc er det feminine elementet som omfavner og myker opp begge deler.
Med Monteti ønsker vi å skape en vin med en sensorisk trend med «omvendt skje»: en mild, attraktiv inngang etterfulgt av en fyldig ekspansjon og en lang avslutning.»
Kompleks og meget innbydende aroma med mørke modne bær, kirsebær, skogsbær, urter, skog, jordsmonn, krydder og fat. På smak er den også rik og smakfull, fin fylde og syre, lang og tørr utgang med flott struktur. En krydret og godt balansert vin, rik på smak og karakter. Petit Verdot done right! 92p
VinArena - Din arena for vin og brennevin 