I denne ukens intervju har vi tatt en liten prat med Ernæringsbiolog og Høyskolelektor Marit Kolby, som har vært aktuell i det siste med blant annet boken Hva og når skal vi spise? og at hun trakk seg (sammen med flere andre forskere) seg fra den endelige rapporten om kostholdsrådene i Norden. Kolby bidro som fagfelle i bakgrunnsrapporten om ultraprosessert mat, men har kritisert … Fortsett å lese Intervju: Min sommer med Marit Kolby
Hver fredag lager vi helgestemning med fakta! Morsomme fakta, lærerike fakta, interessante fakta du kan underholde med på lunsjen på jobb. I dag: drikkevaner i Europa! I tillegg gikk det totale alkoholforbruket per innbygger gikk ned med 2,5 liter (21 prosent) mellom 2000 og 2019 i WHOs Europaregion, som dekker et stort geografisk område med 53 land, inkludert Russland og tidligere sovjetstater som Moldova. Men … Fortsett å lese Fakta på fredag: drikkevaner i Europa
OMA er en av mine favorittprodusenter, Ole Martin samarbeider med utrolig fine produsenter for å lage gode viner! Ukens eksklusive er hans OMA Pinot Noir 2021! Her har han funnet Pinot Noir i Santa Maria Valley i California, forskjellige parseller plantet av Jim Clendenen i 1998 som dessverre døde i 2021. Dette er økologiske dyrkede vinmarker med nøye utvalgte rotstokkker hvor de er nøye på … Fortsett å lese Ukens eksklusive: OMA Pinot Noir 2021
Feudi di San Gregorio er en produsent grunnlagt i 1986 i Campania med et stort utvalg av viner av gjennomgående høy kvalitet, som dekker mange av regionens mange appellasjoner og druesorter. Fremfor alt er de kjent for viner av Campanias røde signaturdrue Aglianico. Hovedkvarteret til Feudi di San Gregorio Eiendommen består av flere vingårder rundt om i Campania, blant annet i Irpinia, Tufo, Taurasi og … Fortsett å lese Produsentfokus: Feudi di San Gregorio
Hver fredag lager vi helgestemning med fakta! Morsomme fakta, lærerike fakta, interessante fakta du kan underholde med på lunsjen på jobb. I dag: Grilling! Dere er vel ikke ferdig med å grille enda eller? (Hvert fall om du er sørlending, sørlendinger griller oftest i Norge, 45 prosent sier nemlig at de griller ukentlig) Disse faktaene kan du underholde med neste gang du fyrer opp grillen! … Fortsett å lese Fakta på fredag: Grilling
Ukens eksklusive er produsert kun i et opplag på 1500 flasker og kommer fra norgesvennen Leo Uibel! Uibel i vinmarkene med sauene på vinterstid Leo Uibel har litt over 7 hektar vinmark i Ziersdorf, Weinviertel i Østerrike. Han driver vinhuset sammen med Michaela Stepka, og de produserer miljøvennlig og bærekraftig vin for å si det sånn, her snakker vi biodynamisk druedyrking, innhøsting for hånd og … Fortsett å lese Ukens eksklusive: Uibel Granbarrel H Grüner Veltliner 2017
I juli kåret organisasjonen Assovini på Sicilia sin første kvinnelige president, Mariangela Cambria, VinArena var på ballen og tok en prat med den stolte førstekvinnen. «Først og fremst vil jeg gratulere deg med din nye rolle som president i Assovini. Det er flott å se en kvinne på toppen av enhver organisasjon, inkludert vinbransjen (inkludert din visepresident).Jeg hadde æren av å spise middag og ha … Fortsett å lese Assovini har kåret sin første kvinnelige president! VinArena har snakket med Mariangela Cambria.
I tiden fremover skal vi snakke med mange kjente fjes, og temaet er «Min sommer»! I dag snakker vi med den kjente kokken Andreas Viestad! Andreas Viestad (født 1973) er en norsk kokk og matskribent kjent fra en flere matprogrammer på TV, blant annet New Scandinavian Cooking. Han har utgitt en rekke kokkebøker. Aktuell med det kommende mat og vin-konseptet i lokalene som tidligere huset … Fortsett å lese Intervju: Min Sommer med Andreas Viestad
Hver fredag lager vi helgestemning med fakta! Morsomme fakta, lærerike fakta, interessante fakta du kan underholde med på lunsjen på jobb. I dag: 10 fakta om Sangria! 1. Det mest særegne ved sangria er at den har romerske aner: Den har romerske forfedreI antikkens Roma hadde de sin egen versjon av drikken. Det var vanlig å tilsette krydder og vin i vannet for å rense … Fortsett å lese Fakta på fredag: Sangria
Laphroaig Lore er ukens eksklusive! (Les mer om produsenten her) Laphroaig er lokalisert på øya Isle of Islay på Skottlands vestkyst. Laphroaig regnes for å være en av whiskyene med kraftigst smak og lagres på fat 10, 15, 30 eller 40 år før den tappes på flasker og selges. Andre årganger og tapninger kan forekomme. En andel av Laphroaig selges også til produksjon av blended whisky. Blant … Fortsett å lese Ukens eksklusive: Laphroaig Lore
VinArena - Din arena for vin og brennevin 