Dette er en eksklusiv Amarone som kun produseres i de beste årgangene. Blandingen består av 85% Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Oseleta og Croatina-druer fra de eldste vinmarkene i landsbyen Sant’Ambrogio.
Disse vinstokkene er eksponert mot sørøst, noe som gir godt modne bær. De høstede druene håndplukkes og tørkes i et godt ventilert rom i omtrent fire måneder.
På denne måten mister druene noe av vannet sitt og blir mer konsentrerte. Etter en langsom gjæring med skall lagres vinen i minst fire år på store slovenske eikefat og deretter på flaske i minst ett år til før den kommer ut på markedet.
17% alkohol og 9 gram sukker per liter.
Zenato Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017 kan nytes nå eller lagres i ytterligere 20 år.

Kompleks og innbydende nese, mørke bær og frukter i en konsentrert aroma, kjøttfulle hint, urter, krydder og jordsmonn. Fruktig på smak med et deilig kirsebærpreg, god syre, også her topp konsentrasjon, tørr, gode tanniner i en lang og kompleks utgang med integrert alkohol. Stor og deilig vin, topp Amarone! 92p