Ukens produsent er norsk,  nærmere bestemt Nektarie fra Bergen! Nektarie er et vestlandsbasert håndverksprosjekt som lager knusktørr mjød og sider med et sterkt fokus på naturlige prosesser, lokale råvarer og minimal intervensjon. Prosjektet ble startet i 2021 av Johannes Gudolv Irgens. Mjød laget på honning fra egne bikuber Sider laget på usprøytede epler Alt er spontanfermentert, langtidslagret, og tappet uten svovel og filtrering Dette gir … Fortsett å lese Produsentfokus: Nektarie