Sensommeren er på vei, mens vi skal nok spise sommermat en stund til… Oransjevin er veldig versatilt, det passer til salater, grønnsaker, ulike kjøttyper og alene. Ikke minst passer den til norsk mat, marokkansk, thai og alt i mellom. Bare ikke overdriv med chilien eller jalapenoen, den har ofte litt tanniner. Perfekt når både veganeren, vegetarianeren, han som har dilla på spekemat, kyllingspiseren, hun som … Fortsett å lese I sommer drikker vi oransjevin!
Italienske Costadilà («åsen der borte») ble grunnlagt i 2006 av en gruppe venner og er et ambisiøst prosjekt som kombinerer vinproduksjon og jordbruk. De perlende vinene deres er perfekt nå i varmen. Målet til vinhuset: å skape et motmiddel mot monokulturlandbruket som har overtatt store deler av det italienske landskapet. Til tross for at medstifter Ernesto Cattel gikk bort altfor tidlig i 2018, har hans … Fortsett å lese Produsentfokus: Costadilà
Vi drar til Champagne, det er alltid en nytelse! Selv om vinhuset vitterlig er oppkalt etter en mann, så er det i dag (stort sett) Alice Paillard som driver dette 34 hektar store vinhuset i Reims. Vi begynner med mannen bak: Bruno Paillard grunnla sitt legendariske Champagnehus i 1981. Det var da det første huset som hadde blitt etablert i Champagne på nesten hundre år, … Fortsett å lese Produsentfokus: Bruno Paillard
Siden det er sommer tar vi enda en uke med en gresk produsent, nemlig S. Kechri & Co eller Kechris om du vil. Med en visjon om å gjenopplive den greske vintypen Retsinas (nysgjerrig på Retsina? Les mer her) omdømme, trosset Stelios Kechris oppfatningen av vinen som lavkvalitetsvin og investerte i Kechribari, en familiebedrift siden 1939. Da han overtok Kechri Winery i 1984, tok Stelios med … Fortsett å lese Produsentfokus: S. Kechri & Co
Dette er nyheter redaktøren har smakt den siste måneden (kan være fra hele 2024, eller kommende på neste slipp). Musserende vin og hvitvin: Giacometto Autocton Erbaluce di Caluso 2023: Eple, sitrus, aromatisk nese, melon og gule frukter. På smak er den syrefrisk, mineralsk, strukturert, lang og mineralsk utgang, Flott vin! 89p Rosèvin og oransje: Salvatore Marino Turi Bianco 2023 er en oransjevin fra Sicilia produsert … Fortsett å lese Nyheter smakt
Denne uken har vi premiere på en gresk produsent! Nærmere bestemt Alpha Estate! Alpha Estate ligger i den nordvestlige delen av Hellas, i Amyndeon-regionen i Florina, på et høyt platå omgitt av fjell på tre sider (og ikke langt fra et skianlegg) og produserer 650 000 flasker årlig, hvorav 35 prosent går til eksport. Alpha Estate ble grunnlagt i 1997 av den erfarne vinprodusenten Makis … Fortsett å lese Produsentfokus: Alpha Estate
Annonselenker Her er VinArenas beste boktips til sommeren! Flere av disse er faktisk også på salg, selv om de er nye. Hvilken vin til hva – vinhåndbok for nybegynnere. Og bare for å si det med en gang – denne anbefales selv om du ikke er nybegynner! Hva drikker jeg til dette, da? er en gjenganger i innboksen til Thea Engvik fra venner og bekjente. … Fortsett å lese Bokanbefalinger til sommeren
I dag ser vi på en spennende fransk naturvinsprodusent: La Sorga. La Sorga ble startet i 2008 av Antony Tortul (han begynte å lage vin i sin fars garasje) etter å ha tilbrakt flere år i vinmarkene i Sør-Frankrike (Bergerac, Fitou, Corbière, Châteauneuf-du-Pape) som vinproduksjonstekniker og ønolog. Arbeidet har siden starten vært som négociants, dvs. at alle druer er kjøpt av andre produsenter. Det gir … Fortsett å lese Produsentfokus: La Sorga
I dag ser vi på Retsina, hva er det – og hvilke valg har vi på Vinmonopolet? Retsina (Ρετσίνα på gresk) er en gresk harpikssmakende hvit- eller rosévin, som har blitt laget i minst 2700 år. Druene savatiano og roditis er dominerende. Den spesielle smaken sies å komme fra at vinkarene, spesielt amforaer, i antikken ble tettet med furukvae fra Aleppo. Før man oppfant ugjennomtrengelige glassflasker, gjorde oksygenet at mange viner ble ødelagt i løpet av et år. … Fortsett å lese Tema: Retsina
Ukens produsent kommer fra Latvia og er et utrolig spennende prosjekt som nå er i sitt fjerde år! Vi ser på Hedonya: Oskars Brediks, en av grunnleggerne av Hedonya forteller: Hedonya startet som en morsom idé sammen med barndomsvennen min, som i likhet med meg også kommer fra dagligvarebransjen, men det ble en topp prioritet etter at jeg vant en gullmedalje på San Francisco World … Fortsett å lese Produsentfokus: Hedonya
VinArena - Din arena for vin og brennevin 