Ærø Whisky er et lite, lidenskapelig destilleri som skaper en whisky med en vakker personlighet, en særegen og lokal smak, og nok en dansk produsent vi ønsker å rette fokus på denne uken! Beliggenheten er viktig – spesielt når rammen er en historisk by i det sørfynske skjærgården. Men historien starter med lidenskap, interesse og en utdannelse i kvalitetssikring. Grunnleggeren av Ærø Whisky, Michael Nielsen, … Fortsett å lese Produsentfokus: Ærø Whisky
I dag ser vi på spekepølser fra Inderøy slakteri samt tipser om hva som kan passe i glasset til. Da Jonas Pedersen grunnla Inderøy Slakteri var det med to tomme hender, noen slaktekniver og en skuddmaske. Les hvordan det startet og om reisen frem til i dag. Fra nettsidene til produsenten: Jonas kom til Inderøy fra Telemark i 1938. Møtet med trøndersk matkultur gav Jonas … Fortsett å lese Spekepølser fra Inderøy slakteri + drikketips
Pressemelding 29. september feirer vi det vi gjerne kaller for Norges nasjonalrett; nemlig fårikålen! Inviter familie og venner til Fårikålens festdag. Den siste torsdagen i september feires Fårikålens dag. Høsten er her, den deilige lukten av kjøtt og kål fyller kjøkkenet, og vi gleder oss til en ordentlig norsk matfest. Nordmenn har blitt flinkere til å nyte sesongens tradisjonsmat og skjønner at god drikke tilfører maten en … Fortsett å lese Fårikålens dag med tips fra Wongraven.
Ukens eksklusive er Dom. Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravières Numerus Clausus 2020. Vinhuset skal vi se nærmere på senere i år, men for nå titter vi på denne godbiten. Domaine Jessiaume ligger i Santenay, i Côte de Beaune, i hjertet av Burgund. De har 37 dekar vinmarker som strekker seg fra Beaune til Santenay, inkludert Pommard, Volnay, Auxey-Duresses og Chassey Le Camp. Vinhuset ble … Fortsett å lese Ukens eksklusive: Dom. Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravières Numerus Clausus 2020
Annonselenker Vacherin Mont d’Or er høstens og vinterens ost! Kremete, med en deilig skorpe, den kan spises kald eller bakt i ovnen – og nå er den endelig her! VinArenas foretrukne Mont d’Or kommer fra ysteriet Michelin eller Napiot, i Haut-Doubs i Jura. Vacherin Mont d’Or, eller ganske enkelt Vacherin, er en kumelksost. Det finnes to hovedtyper franske eller sveitsiske Vacherin-oster avhengig av land den … Fortsett å lese Høstens favoritt-ost er tilbake!
Glenmorangie er et høylandsdestilleri som ligger nord for Inverness, ikke langt utenfor byen Tain i Ross & Cromarty. Det er en 40 minutters biltur og en fin reise langs Cromarty-fjorden forbi de kjente destilleriene Teannninich og Dalmore. Selve destilleriet begynte som et gårdsbryggeri – kjent som Morangie Brewery – på 1700-tallet. Det ble til slutt kjøpt og omgjort til et destilleri i 1840-årene, av bonden … Fortsett å lese Produsentfokus: Glenmorangie
San Francisco er en stor by, men føles liten likevel, veldig oversiktlig. Det tar ikke lang tid før man er «kjent» i byen, Uber og offentlig transport fungerer også bra. Evt. Waymo (selvkjørende bil) for de som har tilgang til det. Det er fint å ta tram gjennom områdene for å bli kjent. Her kommer noen tips fra Redaktøren, som besøkte byen i mai 2024! … Fortsett å lese Reisetips: San Francisco
Dr. Loosen Ûrziger Würzgarten Reserve Riesling GG 2017 er ukens eksklusive, fra et Moselvinhus redaktøren kjenner godt (bildet under er tatt i Loosens vinmarker i oktober 2020)! Loosen skal dere lære mer om senere i høst, enn så lenge kan dere nyte denne vinen! – Dr. Loosen jobber med lav avkastning i vinmarkene, streng selektering av druene, spontangjæring og enkle, tradisjonelle metoder i kjelleren. I … Fortsett å lese Ukens eksklusive: Dr. Loosen Ûrziger Würzgarten Reserve Riesling GG 2017
Annonselenker Hvis man kjenner sin Margarita og lignende meksikanske cocktails så vet man at Mezcal og Tequila alltid vært sett på som det perfekte følge i cocktails til taco og annen meksikansk mat. Tacoen kom til Norge i 1973, og har blitt en fast fredagstradisjon for veldig mange. Nå i september dukket Taco Aquavit opp på Vinmonopolet! Akevitten er et samarbeid mellom HellesKitchen og det … Fortsett å lese Spennende nyhet: Tacoakevitt!
Ukens produsent, Matsu, er spansk. Nærmere bestemt kommer vinprodusenten fra Toro i Castilly y Leòn. Redaktøren har fulgt denne produsenten i flere år, og notert seg at vinene også er populære blant mange andre nordmenn. Det er på tide å kikke på denne produsenten med de ikoniske «ansiktsvinene». Matsu representerer en reise gjennom tiden, gjennom flere generasjoner som er dedikert til livet på landet. Ungdom, … Fortsett å lese Produsentfokus: Matsu
VinArena - Din arena for vin og brennevin 