Hildringen Distillery er ett av de nyeste destilleriene i Norge, nisje-produsenten holder til i Terråk i Bindal og er Nordlands tredje destilleri!

Gineventyret startet for svenskene i 2022 da Stockholmsekteparet Sara Marianne og Henrik Per Nordlöf forlot den svenske hovedstaden sammen med to sønner for å ta over den veiløse gården Hildringen på rundt 6.000 mål ved Bindalsfjorden.
Etter oppussing av et bolighus som hadde stått tomt i 30 år, samt bygging av vei, brygge og molo, har ting gått seg til for familien på fire.
Siden har det gamle fjøset blitt pusset opp, og pot still fra Arnold Holstein ble innkjøpt. Sommeren 2025 var den første batchen med gin basert på lokale råvarer og vann fra egen fjellbekk klar, etter diverse utprøving og god hjelp fra andre destillerier.
Hildringen Distillery har per nå tre ginvarianter tilgjengelig via Vinmonopolet, og det ryktes at det også kan være en akevitt på gang etter hvert.
Så sent som i mars kunne avisene melde at Hildringen hadde fått mer næringslivsstøtte, så det blir spennende å følge denne produsenten fremover, som også har planer om å kombinere brennevinsproduksjon med hospitality!

Hildringen Dry Gin
Hvetebrennevin, einerbær, multe, tindved, sitrusskall, krydder, urter. 40% alkohol.
Aromatisk nese, florøs, fint preg av einebær, urter, kardemomme, krydder, pepper, lett kompleks og innbydende. På smak er den krydret og konsentrert, smakfull, følger nesen, lang og pepret utgang. Mye smak og karakter, vellagd! 90p