Teerenpeli er et kjent finsk familieforetak som ble etablert i Lahti i 1994. Det er kjent for sitt håndverksbryggeri og prisbelønte destilleri, som produserer øl, cider, gin og spesielt single malt-whisky ved hjelp av lokale ingredienser som finsk bygg og rent grunnvann, med fokus på tradisjon, bærekraft og unike nordiske smaker. Og et destilleri VinArena gjerne ser i Norge i fremtiden!

«Vi har alltid trodd at god mat og drikke ikke bare er noe man putter i munnen – det er opplevelser som gjør livet bedre. Teerenpeli ble grunnlagt i 1994 ut fra denne ideen og en lidenskap for bryggeri- og destilleri-produkter, som fortsatt er retningsgivende for vår virksomhet i dag. I dag tilbyr Teerenpeli-barer og -restauranter opplevelser rundt om i Finland, i åtte byer. I bryggeriet vårt brygger vi øl, cider og longdrinks av rent grunnvann fra Salpausselkä-regionen og lokal bygg, slik at produktene smaker som om de kommer rett fra naturens hjerte. Og så har vi whiskyene våre. Destilleriet vårt i Lahti produserer mer enn 50 000 liter internasjonalt prisbelønt nyprodusert sprit per år. Lokalt, rent og lidenskapelig – det er vår oppskrift på å skape uforglemmelige opplevelser (og kanskje få deg til å bestille en runde til).»

Destilleri-delen ble etablert i 2002 av Anssi Pyysing, som dere kanskje husker fra artikkelen om Nordic Whisky Collaboration, og er derfor ett av de eldste whiskydestilleriene i Norden. Destilleriet legger vekt på tradisjon i produksjonen. De bruker pot still-destillasjon, som er kjent for å skape komplekse brennevin.
Deres kobberpot stills, produsert i Skottland, er nøkkelen til whiskyens smak. Whiskyen modnes i forskjellige fat, som eks-bourbon, sherry og finsk eik. Denne variasjonen gir forskjellige smaker og aromaer.
Finlands harde klima fremskynder også modningen. Bærekraft er som dere sikkert har forstått viktig for Teerenpeli. De bruker fornybar energi og resirkulerer avfall.
Denne miljøvennlige tilnærmingen appellerer til miljøbevisste kunder.

Soidin Single Malt
Teerenpeli Soidin single malt whisky modnes i sherryfat, og drar nytte av temperaturvariasjonene i det finske klimaet, inne i oppgraderte sjøcontainere på destilleriet.
Den nøye utvalgte balansen mellom PX- og Oloroso-fat gir denne dobbeltdestillerte single malt whiskyen en myk fruktighet og rike, søte rosinnoter. 40%.
-Fint preg av fat på nesen, malt, lett krydderpreg, moden appelsin, tørket frukt, karamell, treverk, sherry. Den er fruktig, godt malt- og fatpreg også på smak, følger nesen, god og lett krydret, hint av røyk, medium utgang som sitter godt med et hint av fatkrydder og pepper.
Karakterrik og fin. 89p

Kulo Single Malt
Teerenpeli Kulo Sherry Matured Single Malt Whisky er destillert av Teerenpeli new spirit og modnet i 7 år på utvalgte sherryfat. 50,7%.
-Kompleks og krydret, konsentrert, malt, fat, appelsinskall, karamell, honning, Sherry. Den er fatpreget, fyldig, rik med noe tørket frukt, godt krydderpreg, nøtter, lang og varm utgang med ganske integrert alkohol og hint av sot. En rik og konsentrert whisky, meget flott! 91p.

10YO SINGLE MALT
Teerenpeli 10 YEARS Single Malt Whisky er flaggskipet. Den har vært tilgjengelig siden 2015, og fikk nytt utseende og ny etikett i 2020. Fat: Bourbon 85%, Sherry 15%. 43%.
-Kompleks og innbydende, malt, epler, karamell, korn, moden sitrus, krydder og vaniljefat. Den er rund, følger nesen med et godt krydderpreg, pepper og ingefær, lang og tørr utgang. En elegant og god 10YO, rik. 90p

Savu
Teerenpeli Savu Single Malt er destillert av torvmalt (30 ppm) og modnet i utvalgte bourbonfat (80 %) og Pedro Ximénez-sherryfat (20 %). Disse fatkombinasjonene ble valgt ut av ambassadører og messebesøkende i blindsmaking. 43%.
-Innbydende preg, røyk, malt, krydder, moden sitrus, hint av frukt, karamell, fat. Kompleks og rund smak, artig frukt, lett krydret, sitter godt og lenge med aske og kaffe. Smakfull og god, litt ung, sitter godt. 89p