Vi ser på et knippe viner som passer godt til høstmaten, mørke, kraftige og deilige viner som matcher både lam og annet rødt kjøtt!

Rioja
Rioja er Spanias mest kjente vinregion. Den ligger hovedsakelig i den autonome regionen La Rioja.
Rioja er vanligvis blandingsviner, både når det gjelder druer men også fra ulike områder innenfor appellasjonen.
Tradisjonelt har fatlagring (generico, crianza, reserva og gran reserva) vært det viktigste kvalitetsparameteret, men man ser nå at opprinnelse får mer fokus, både hos vinprodusentene og i lovverket.

Marqués de Murrieta Reserva 2020: Lett kompleks aroma, mørke bær og frukter, urter, hint av fat. Den er smakfull og noe fatpreget, fin syre, sitter tørt. Trenger litt tid på å roe fatpreget, lovende. 88p

Baigorri Negu 2024: Mørke bær og frukter, skogsbær, urter og krydder. Fruktig på smak, god syre, rund, halvlang utgang som sitter godt. Ung og frisk Rioja med balansert fatpreg til en god pris. 88p

El Pacto de Sonsierra Tempranillo 2021: Mørke bær og frukter, skogsbær, vanilje og fat. Den er syrefrisk, fyldig med lette tanniner, saftig og lang utgang. En godt balansert og god vin, godt kjøp! 89p

El Pacto de Cardenas 2021: Mørke bær og frukter, skogsbær, urter, florale toner, jordsmonn.. Den er frisk og fruktig på smak, tørr med fin syre, lett strukturert utgang. En artig vin, vellykket! 89p

–
Barolo
Barolo er navnet på en rødvin fra en av Italias fremste vinappellasjoner og også navnet på en landsby og kommune i samme området.
Appellasjonen Barolo DOCG er en del av vindistriktet Langhe i regionen Piemonte i Italia.
Kjennetegnes av strukturerte tanniner og stor lagringsdyktighet.

Enzo Bartoli Barolo 2020: Mørke bær og frukter på nesen, fint urtepreg med hint av mynte, krydder og jordsmonn. Den er saftig, strukturert og syrefrisk, tørr og halvlang utgang. En saftig og god Barolo til en god pris, fint balansert i en god årgang. 88p

Pietro di Campo Barolo Serralunga d’Alba Riserva 2016: Krydret og innbydende nese, mørke bær og frukter, lett syltet frukt. Den er noe moden på smak, fin syre, tørr, strukturert utgang. Fint utviklet Barolo med en fin struktur. Godt kjøp og årgang. 88p

–
Bordeaux
Vin produsert i Bordeaux-regionen i Sørvest-Frankrike, kjent for sine rød- og hvitviner, samt søte dessertviner.
Rødvinene dominerer, og er ofte blandinger av druer som Cabernet Sauvignon og Merlot.
Regionen er delt inn av elver, der grusjord i Médoc favoriserer Cabernet Sauvignon, mens Merlot trives bedre lenger øst.
Fakta om Bordeaux finner du her.
Vin fra Bordeaux til hele måltidet finner du her. 

Ch. Barrail-Laussac 2021: Klassisk aroma, mørke og røde bær, røde frukter, urter. Den er typeriktig også på smak, slank frukt, fin syre, jordlige toner, fine tanniner i en lang utgang. Meget godt kjøp! 88p

Ch. Sénilhac 2021: Lett parfymert og floral nese, mørke bær og frukter, solbær, urter, paprika, krydder og lakris. Fruktig på smak, god syre, tørr og lett strukturert utgang som sitter godt. Ung og saftig matvin til en meget god pris, rødt kjøtt og oster. 88p

Château Piron Montagne Saint-Émilion 2019: Lett utviklet, røde og mørke bær og frukter, skogsbær, lett krydder, paprika, jordsmonn og hint av fat. Den er fruktig med fin fylde og syre, god ettersmak med krydder og urter. En smakfull og god vin, klassisk Saint-Èmilion til en utrolig pris! Meget godt kjøp! 89p

Ch. Pichon Baron 2019: Kompleks og konsentrert nese, florale toner, mørke bær, solbær, skogsbær, mange lag, mineraler, hint av fat, urter, krydder og jordsmonn. Den er konsentrert også på smak, fin fruktighet, god syre og fylde, deilig tanniner ut i en lang ettersmak. En overraskende åpen og klar vin, som likevel tåler 15+ i kjelleren, kompleks og deilig. 92p

OBS! Til retten fårikål trenger du musserende vin eller syrefriske hvitviner, ta gjerne et søk i søkefeltet!