Produsentfokus: Ellers Farm Dist.

Ukens produsent er en spennende vodkaprodusent fra England (de produserer også whisky og gin++, men det er vodkaen vi har her hjemme)!

Historien om Ellers Farm Distillery begynner i 2021 med grunnleggeren Chris Fraser, han begynte å lage sider hjemme som en hobby i 2014 etter å ha oppdaget en forlatt frukthage i bunnen av hagen sin. Der han la han nemlig merke til at eplene falt til bakken og gikk til spille. Han var lidenskapelig opptatt av bærekraft og foraktet avfall, og bestemte seg for å ta denne råvaren og lage sider av den.
Med hjelp fra folk rundt seg vokste den opprinnelige hobbyen hans etter hvert til et konsortium i flere ledd som produserte rundt 350 liter sider.

Chris utforsket nye veier for sideren sin, og ble inspirert av en obskur vodka i New York som var laget av epler. Da han kom tilbake til Storbritannia, så han potensialet, og begynte å eksperimentere med et lite destillasjonsapparat hjemme.
Hans besettelse av å søke perfeksjon gjorde at han begynte å lage deres nå ikoniske Dutch Barn Vodka. I løpet av årene oppgraderte han utstyret sitt og utdypet kunnskapen sin om håndverket, helt til han fikk oppskriften sin til et punkt der den fikk overraskende gode tilbakemeldinger.

Chris innså etter hvert at hvis han skulle gjøre vodkaen sin bedre, måtte han tenke større. Han oppdaget en gammel nederlandsk låve utenfor York, og det var noe med navnet som føltes helt riktig for dette vodkamerket, den ble derfor ferdig renovert i 2022,
med spesialbygd utstyr som er håndlaget i Italia. Samme år kom den første vodkaen.
Dutch Barn Vodka er inspirert av den rike landbruksarven i North Yorkshire og drevet av en forpliktelse til bærekraft, og er en legemliggjøring av Chris urokkelige engasjement for kvalitet, kreativitet og håndverk i jakten på bærekraftig perfeksjon.

Den globale superstjernen Ricky Gervais kunngjorde i slutten av 2023 at han ville bli ny medeier i destilleriet. Gervais ønsket å jobbe tett med en bærekraftig og etisk brennevinsbedrift som gjør godt for planeten, og han har tatt kreativt lederskap i arbeidet med å bygge global merkevarebevissthet og markedsføring for selskapets utvalg av brennevinsmerker.
«Jeg hadde vært på utkikk etter å investere i miljøvennlige bedrifter en stund, og så snart jeg fant Dutch Barn, ville jeg være med! Jeg elsker planeten og jeg elsker en drink, så det var den perfekte kombinasjonen. Dutch Barn er virkelig et kvalitetsprodukt. Jeg elsker det faktum at det er gjort annerledes, og jeg gleder meg til å fortelle alle om det. Det spennende for meg er at jeg har blitt lovet at jeg kan prøve å gjøre det til et globalt varemerke på min egen måte. Noe jeg ikke kan unngå å tro at de kommer til å angre på.» -Gervais

Dutch Barn Vodka er håndlaget av britiske epler, balansert med et snev av potetsprit for å gi en skarp, ren og eksepsjonelt myk smak. Som en del av prosessen destillereres den gjennom 70 destillasjonsplater for å oppnå en finish som er så god at du til og med kan drikke den ren. Med produsentens lidenskap for å produsere verdens beste vodka på den mest bærekraftige måten, har den unike prosessen til destilleriteamet skapt en krystallklar vodka uten brenne, bitt eller bitterhet som også gjør godt for mennesker og planeten.
-Innbydende, ren og lett fruktig på aroma. På smak er den rund, fyldig, ren, hint av urter og krydder. En subtilt smakfull vodka, elegant! 90p

Dutch Barn Vodka Black Cherry
De velger ut de fineste naturlige smakene og ekstraktene, blant annet tre forskjellige typer kirsebær, søte, sure og røde, samt et naturlig mandelekstrakt. De blander det så med sin eksepsjonelt glatte Dutch Barn Vodka før de lar den hvile for å la smakene sette seg og bli dypere. Resultatet er en vakkert balansert, glatt og overbærende vodka med kirsebærsmak av ypperste kvalitet. En levende blanding av søte og syrlige kirsebær balansert med et snev av mandel, som gir hint av Black Forest Gateau og Cherry Bakewell Tart.
-Subtil og elegant nese, fruktig, eple, kirsebær. På smak er den smakfull og deilig, smaker ekte kirsebær, lett syrlig, et elegant mandelpreg, godt balansert. En rik og meget godt vodka! 91p

Dutch Barn Vodka Mediterranean Citrus
De håndplukker en blanding av de fineste sitrusfruktene fra Middelhavet, og kutter opp ferske sitroner, limefrukter og appelsiner som de masererer i flere timer. Deretter kombinerer de de ferske skallene med tørket pomelo, appelsin og lime ved hjelp av en kombinasjon av gryte og infusjonskurv for å forsterke aromaen og smakene. Til slutt lar de den hvile for å la smakene sette seg og bli dypere.
Resultatet er en forfriskende og syrlig vodka med sitrussmak av ypperste kvalitet. En subtilt søtlig smak som balanserer utbrudd av essensielle sitrusoljer fra appelsin, lime og pomelo blandet med Dutch Barns varemerke, den eksepsjonelt myke finishen.
-Fersk, rent og pent preg av eple, sitrus og appelsin, subtilt men mange lag. Smakfull, frisk, fyldig, rund, lang ettersmak med en lett sitrusbitterhet. Meget vellykket og god sitrusvodka! 90p

Dutch Barn Vodka Balinese Vanilla
De håndplukker de fineste ingrediensene med en eksotisk vaniljeblanding fra Bali, skiller ut vaniljestengene og masererer dem sakte og varmt over natten. Vaniljestangene flyttes deretter til infusjonskurven for å forsterke aromaen og smaken, før de blandes med Dutch Barn Vodka og toppes med naturlige vaniljeekstrakter. Til slutt lar de den hvile for å la smakene sette seg og bli dypere.
Resultatet er en silkeaktig og eksotisk vodka med vaniljesmak av ypperste kvalitet. En fløyelsmyk vanilje som gir en subtil sødme og et snev av krydder.
-Mild og innbydende nese med vanilje, ren og pen. På smak er den meget elegant og deilig, et subtilt preg av ekte og konsentrert vanilje, rund, sitter godt med et lite krydderhint i utgangen. Wow! For en utrolig flott vodka, ikke søt men superdeilig vaniljepreg! 92p