Ukens produsent har en lang forhistorie, de første vinstokkene i vinmarken stammer nemlig fra romertiden, de ble plantet i ly for mistralvinden i bunnen av en liten, humpete bakke som ga eiendommen navnet Mont-Redon. Vi drar til Rhône!

Topografien til det «runde fjellet» som ligger i bunnen av vingården, inspirerte romerne til å kalle det «Montem Rotundum», som i dag er oversatt til Mont-Redon. I 1344 tilhørte vingården bispesetet, og terroiret ble da utnyttet til å lage egne viner.
På 1700-tallet ble denne eiendommen eid av familien Astier-Mathieu. Anselme Mathieu, en berømt provençalsk poet kjent som Félibre, som kalte seg Marquis de Mont-Redon, drev eiendommen frem til slutten av 1800-tallet.
Etter phylloxera-krisen, da alt måtte bygges om og gjenskapes, bestemte Henri Plantin seg i 1923 for å kjøpe eiendommen, som på den tiden bare besto av 2,5 hektar med vinranker.

Plantin (1890 – 1966) fungerte som en forløper. Eiendommen lå isolert fra landsbyen og var omgitt av skog. Han var visjonær og satte seg fore å gruppere de ulike parsellene rundt eiendommen, og han fikk øye på de eksepsjonelle terroirene som skulle skape og definere deres identitet: fin sand (safres), kalkstein og rullesteiner.
Han påbegynte de første plantasjene på platået, et gigantisk arbeid for å bringe frem i lyset et av de vakreste terroirene i appellasjonen. De følgende generasjonene bidro gradvis til å utvide eiendommen til 100 sammenhengende hektar, noe som gjorde den til den største eiendommen i Châteauneuf-du-Pape-appellasjonen.
De neste generasjonene bidro gradvis til å utvide eiendommen til 100 sammenhengende hektar, noe som gjorde den til den største eiendommen i Châteauneuf-du-Pape-appellasjonen.
I 1980 utvidet vingården med en vinmark på 15 hektar i appellasjonen Côtes-du-Rhône, etterfulgt av en annen vinmark på 35 hektar i appellasjonen Lirac i 1997. Begge ligger i landsbyen Roquemaure og ved siden av hverandre. I begynnelsen av det nye årtusenet fortsatte historien med opprettelsen av deres haute couture-vinhus kalt «Réserve Mont-Redon».

I dag eies Château Mont-Redon fortsatt av Plantin-familien, arvingene Abeille-Fabre, og drives i dag av fjerde generasjon.
Drevet av lidenskapen for vin, arvet de sine forfedres entreprenørånd og skapte nye viner, for å nevne en, single estate-cuvéen «Le Plateau de Mont-Redon», og lette etter andre store terroirer i regionen.
Familien kjøpte deretter det ikoniske Domaine de l’Oratoire Saint-Martin i Cairanne i 2020, Domaine du Joncier i Lirac i 2022, begge økologisk og biodynamisk sertifisert, og i 2024 Domaine Les Amouriers i Vacqueyras, også det i økologisk drift.