I 2021 besøkte Redaktøren Venturini i Veneto og smakte vin med den hyggelige familien som driver dette familievinhuset. Nå har jeg smakt meg gjennom noen av produktene på Vinmonopolet.
Vi ser på ett av vinhusene i foreningen Famiglie Storiche, De Historiske Familiene: Venturini.
De Historiske Familiene Famiglie Storiche er navnet på foreningen som ble dannet i juni 2009 av en sammenslutning av 10 historiske vingårder i Valpolicella. I dag har den utvidet medlemskapet til 13, alle prestisjefylte vingårder og aktive hovedpersoner i «Amarone-verdenen» i generasjoner: Allegrini, Begali, Brigaldara, Guerrieri Rizzardi, Masi, Musella, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant’Antonio, Tommasi, Torre D’Orti, Venturini og Zenato.
Venturinifamilien
Azienda Agricola Venturini ligger i San Floriano, som er en landsby i en del av byen San Pietro in Cariano (Verona). Azienda Agricola Venturini ble grunnlagt i 1963 og har fortsatt å vokse takket være tre generasjoners kjærlighet, erfaring og hardt arbeid. Det begynte med bestefar Antonio, som overlot det til sønnen Massimino, som i sin tur overlot det til sine barn: Daniele følger nøye med på vinfremstillingsprosessen, Mirco tar seg lidenskapelig av vinmarkene, og Giuseppina tar seg av forretningsvirksomheten.
«Engasjement og lidenskap… …Hver dag lever vi i nær kontakt med naturen, og følger og respekterer dens rytme. Det er familiens beundrende blikk mot radene med vinranker, mens den stolt beundrer de modne druene. Det er minnet om vår bestefar Massiminos kjærlige berøring av ansiktene våre med sine grove hender, som representerte jordens essens».
Tørkeloftet
Selskapet eier tolv hektar med jord som er dekket av druedyrkingsområder som brukes til å dyrke druer. Druene dyrkes i de bølgende åsene i Valpolicella Classica, i en gjennomsnittlig høyde på 812 meter over havet. Vinstokkene står mot sørvest på terrasser som holdes oppe av steinmurer kalt «marogne» og støttes av «enkle» og «doble» pergolaer. Jordsmonnet er lett, kalkholdig og fullt av stein.
Venturini produserer vin utelukkende av egne druer: Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara. Ved å lage vin av disse druene er Venturini i stand til å skape sine Valpolicella Classic-viner av høy kvalitet, sertifisert som «Denominazione di Origine Controllata»: Amarone, Recioto, Valpolicella Classico og Valpolicella Superiore og Rosso IGT «Massimino».
Venturini Valpolicella Classico 2023: Røde bær og frukter, kirsebær, plommer, urter og krydder. Smakfull og fruktig, god syre, tørr og ganske lang utgang. Fersk og fruktig Valpo. 87p
–
Venturini Semonte Alto Valpolicella Ripasso Classico Supriore 2020: Den har en fin nese med røde og mørke bær, tørket frukt, kirsebær, krydder og fat. Den er fruktig på smak, fin syre og en lett sødme, tørker i en lett strukturert og god ettersmak. Fruktig og fin Ripasso som sitter godt. 87p
– Massimino Verona Rosso 2019 Denne vinen er tilegnet vår far, Massimino, en mann med en standhaftig og bestemt karakter, hvis litt bryske væremåte skjulte et stort hjerte og et alltid velvillig blikk. Massimino er en vin som er fremstilt etter en kort lagring av druene, noe som gir vinen en ekstra rund og fløyelsmyk karakter. De fineste klasene velges ut og plasseres på hekker eller brett i spesielle rom, som må være tørre og godt ventilerte, frem til desember. I løpet av denne tiden mister de omtrent 50 % av vekten sin.
I begynnelsen av desember presses de tørkede druene, og druene beholdes i klaser. Macerasjonen varer i 20 dager. Daglig remontage.
Vinen overføres til eikefat umiddelbart etter at den er tappet fra fatene, der den modnes i eikefat og tonneaux i 24 måneder. Deretter lagres den på flaske i ytterligere 6 måneder før den slippes på markedet. 15%.
Røde og mørke bær på nesen, kirsebær, urter og krydder, hint av fat. Den er fruktig på smak med god syre, rund og fyldig, lett sødmefull, fin struktur i utgangen. Lett sødmefull men balansert og smakfull passito, fin struktur. 88p
–
Etiketten på denne vinen viser fragmentet av en avbildning som pryder en gammel romansk kirke som ligger i nærheten av vinkjelleren vår. Den forestiller to bevingede løver som vokter en vase med vin. Ved å vise det på etikettene våre formidler vi kulturen i landet vårt til resten av verden. Rondinella 20%, Corvina 70% og Molinara 10%, 16.5% og 6.7 gram sukker per liter.
Dette er de 13 historiske vinkjellerne som i generasjoner har produsert viner som er verdsatt over hele verden, Amarone in primis. Samtidig er Famiglie Storiche også ambassadører for Valpolicella, et av de mest verdsatte vinproduksjonsområdene i Italia og internasjonalt.
I 2010 ble foreningen eier av Antica Bottega del Vino, et etablissement i hjertet av Verona som kan dateres helt tilbake til 1500-tallet. Selv i dag er Antica Bottega del Vino et av de mest berømte og prestisjefylte stedene i Verona-området.
Historien om de historiske familiene springer ut av en minste fellesnevner – produksjonen av Amarone – og av en identitetsvisjon for området. Ideen om å samle noen av de beste vinprodusentene i Valpolicella i en forening kom fra Sandro Boscaini (nå president i Masi), en Cavaliere del Lavoro (ridder av arbeid).
Amarone representerte den perfekte syntese av alle disse verdiene. I tråd med den historiske læresetningen om at «forening er styrke», sluttet ikke mindre enn ti vinprodusenter seg umiddelbart til ideen om en sammenslutning, hvis opprinnelige navn «Le Famiglie Storiche dell’Amarone» skulle understreke det dype båndet til tradisjonen og til den symbolske vinen fra Valpolicella.
Noen år senere, etter en rettstvist, endret foreningen navn til «Famiglie Storiche», men beholdt sine grunnleggende prinsipper og verdier intakte.
I løpet av årene har Famiglie Storiche vokst til 13, og i 2021 ønsket de å gjennomføre en dyptgripende restyling når det gjelder kommunikasjon, og produserte blant annet en institusjonell video som sublimerer alle de felles egenskapene til vingårdene.
Venturini Amarone della Valpolicella Classico 2019
VinArena - Din arena for vin og brennevin 