I 2021 besøkte Redaktøren Tommasi i Veneto og smakte vin med den alltid hyggelige Pierangelo Tommasi, det var utrolig hyggelig å endelig få se hvordan det så ut hos dette vinhuset, som har vært på radaren min siden jeg begynte å bli interessert i vin. Nå har jeg smakt meg gjennom noen av produktene på Vinmonopolet.
Vi ser på ett av vinhusene i foreningen Famiglie Storiche, De Historiske Familiene: Tommasi.

De Historiske Familiene
Famiglie Storiche er navnet på foreningen som ble dannet i juni 2009 av en sammenslutning av 10 historiske vingårder i Valpolicella. I dag har den utvidet medlemskapet til 13, alle prestisjefylte vingårder og aktive hovedpersoner i «Amarone-verdenen» i generasjoner: Allegrini, Begali, Brigaldara, Guerrieri Rizzardi, Masi, Musella, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant’Antonio, Tommasi, Torre D’Orti, Venturini og Zenato.

Tommasi Viticoltori ligger i Pedemonte Di Valpolicella, i hjertet av Valpolicella Classico regionen i Veneto. Siden bestefar Giacomo etablerte vingården i 1902, har Tommasi vokst betraktelig. Den første Amaronen til vinhuset kom under andre generasjon, i 1959.
I dag drives selskapet av fjerde generasjon, som tok over i 1997, med 9 familiemedlemmer i et tett og nært samarbeid. (Den tredje generasjonen tok for øvrig over i 1968, samme år som Italia offisielt anerkjente Doc Valpolicella)
Ved stadig å kombinere utvikling med tradisjon og kvalitet, er Tommasi blant Italias aller største og viktigste produsenter.
Vinmarkene deres er plassert i hellingene mellom slettelandskap i sør og Lessinifjellene i nord, noe som betyr fantastisk soleksponering, og ideelt jordsmonn for de lokale druesortene som dyrkes.
Nærhet til Gardasjøen i vest sørger for en konstant bris og god luftsirkulasjon rundt druestokkene. Dette forhindrer råte og andre sykdommer, og sørger for friske druer.

2010 – Magnifica eikefat
For å feire vingårdens 110-årsjubileum ble det bygget en ny lagringskjeller kun for Amarone-vinene.
Midtpunktet i kjelleren er Magnifica-fatet, det største i verden, med en kapasitet på 33 000 liter.

Tommasi har i dag godt over 800 hektar totalt med vinmarker, og produserer i tillegg til Veneto, vin i Toscana, Puglia, Lombardia, Basilikata og Prosecco på Filodora-vingården i Veneto. Navnet er kjent for kvalitetsvin over hele verden.

Viner:

Tommasi Le Fornaci Lugana Riserva 2022: Frisk og fruktig nese, eple, sitrus, hint av vanilje og fat. På smak er den fruktig, rund, god syre, fint balansert og lette bittertoner i utgangen. 89p

Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore 2021: Fruktig aroma, mørke bær og frukter, kirsebær, urter og krydder. På smak er den saftig med fin frukt, god syre, tørr og lang ettersmak. Frisk og god Valpo, meget godt kjøp! 89p

Tommasi Graticcio Appassionato 2021: Røde bær og frukter, kirsebær, tørket frukt, urter, krydder og hint av fat. Den er sødmefull og fruktig på smak, god syre, lette tanniner som tørker utgangen. En sødmefull og grei vin til en fin pris. 86p

Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020: Mørke bær og frukter, kirsebær, florale toner, hint av urter, vanilje og fat. På smak er den saftig med god syre, tørr og lang utgang med et fint krydderpreg og lett struktur. Saftig og strukturert, fin årgang. 88p

Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021: Ikke smakt.

Tommasi Amarone Classico Ca’Florian Riserva 2015: Kompleks og innbydende aroma, mørke bær og frukter, kirsebær, tørket frukt, vanilje og fat. Den er fruktig og rund på smak, godt balansert, lang og deilig ettersmak, integrert alkohol. En utrolig deilig 10-år gammel vin, fortsatt mange år igjen. 91p

Så over til en helt spesiell vin:

De Buris Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2009 koster skjorta, men er også en helt legendarisk vin.

Fra Tommasi-familiens erfaring og Giancarlo Tommasis tekniske og vinfaglige ferdigheter, en moderne mester-oenolog, kommer en tidløs vin, en ny klassiker fra vinmarken La Groletta. En vin som har fått sitt fulle uttrykk gjennom talent, følsomhet, tålmodighet og disiplin. Kort fortalt: De Buris er et eksklusivt toppklasseprosjekt lansert av Tommasi-familien. Det kommer fra utvalgte vinmarker, mindre enn 2 hektar og et ønske: å fange essensen av terroiret, den perfekte blandingen av druer. Å fange minner om aromaer og smakebiter fra gamle årganger. Å bringe vår moderne idé om eleganse i vinfremstillingen.

«Adagioer, harmoni og en signaturtid.
Dirigert av en virtuos. I takt med årstidene og månens faser skjer utvelgelsen, modningen, tørkingen, gjæringen, lagringen, blandingen og til slutt tappingen på flaske.
Skapt for å hedre det edle territoriet som har gitt oss så mye.»

La Groletta vinamarken, i kommunen Sant’Ambrogio di Valpolicella:
– Totalt areal 10 hektar; utvelgelse av druene på de 1,9 hektar av
parsellen, og fra ca. 0,5 hektar av cru’en La Groletta
– Høyde 250 meter over havet
– Eksponering sørvest: vinmarken vender mot Gardasjøen
– Vintresystemet Guyot, med en plantetetthet på 6500 vinstokker
per hektar
– Gjennomsnittlig alder på vinstokkene er 30 år
– Utbytte per hektar 6000 kilo per hektar, med et vinutbytte på 40 % etter tørking
etter tørkeprosessen

Karakteristikk av jordsmonnet:
Leirholdig og kalkholdig, middels tekstur og moderat steinete; pH 7-7,5. Jordsmonnet har lite vegetasjonsdekke, er fattig på organisk materiale og rik på kalkstein, kalium og kalsium, og med lave konsentrasjoner av magnesium og jern.

Giancarlo Tommasi: «Været i 2009 holdt seg fint gjennom hele sommeren, men med mye regn i den første uken av juli, mens august var varm. Temperaturene var tilbake til normalen i september, og det var god varmeutveksling mellom dag og natt, grunnleggende for å utvide druenes overflødighetshorn av aromaer. Takket være det utmerkede været foregikk innhøstingen under perfekte forhold. Det som begynte som et eksperiment og en utfordring, 2009-årgangen, fikk oss til å bli et team og gjennomføre ti år med konstant og besatt omsorg og oppmerksomhet, fra innhøstingen til vinen kommer på markedet. I løpet av disse ti årene har vi tatt oss all den tiden vi trengte for å forstå jordsmonnet, druene og vinen, og deretter tatt alle de riktige beslutningene til storheten i vår Amarone, den lettdrikkelige, elegante stilen den hadde da den først ble laget. Og slik begynner renessansen for denne vinen.»

Fakta om vinen: Corvina 65 prosent, Corvinone 24 prosent, Rondinella 5 prosent, Oseleta 6 prosent. Druene er tørket, før de er lagret på fat i fem år i Villa De Buris, vinen får ytterligere flaskelagring.
15.9% alkohol og 4.3 gram sukker per liter.
Kompleks og innbydende aroma, mørke bær og frukter, kirsebær, urter, krydder, fat og jordsmonn. På smak er den konsentrert og fyldig som få, fin frukt, grei syre, lang og kompleks utgang med varme krydder og integrert alkohol. En varm, myk og deilig Amarone, godt balansert. Topp level! 91p