I 2021 besøkte Redaktøren Zenato i Veneto og smakte vin med den engasjerte Alberto Zenato, etter en heseblesende runde i vinmarkene med en sprek jaguar som tålte de bratte bakkene opp og ned i landskapet. Vel fremme på det flotte vinhuset deres ved Gardasjøen (hvor de også driver et hotell) ble jeg kjent med vinene i de vakre vinkjellerene deres! Nå har jeg smakt meg gjennom vinene du kan finne på Vinmonopolet!
Vi ser på ett av vinhusene i foreningen Famiglie Storiche, De Historiske Familiene: Zenato.
«Zenato. Sjelen til Lugana og hjertet av Valpolicella.
95 hektar med de beste vinmarkene i Lugana og Valpolicellas «klassiske sone». To ansikter: Det ene hvitt, det andre rødt, begge symbolene på viner av høy kvalitet som er skapt av en lidenskap for jorda, av respekt for tiden og av en familietradisjon som har kjempet for lokale druesorter i 60 år.»
Historien om Zenato er historien om en familie som har plantet sine røtter i landet. Det ble mulig takket være lidenskapen og gründervisjonen til gårdens grunnlegger, Sergio, som klarte å oppfylle sin største drøm: å skape en vingård som var i stand til å høste jordens frukter og forvandle dem til følelser med uovertruffen smak.
I dag, mer enn 60 år senere, er resultatet et bevis på hans ekstraordinære visjon. Takket være hans visjon har en fantastisk historie tatt form, og i dag er det familien hans som er stjernen i den: Kona Carla og barna Alberto og Nadia.
Deres øyne og hjerte fortsetter på den veien som Sergio staket ut med stor klarhet da han staket ut kursen mot kvalitet og kjærlighet til jorden deres. Med tiden ble det ikke bare Lugana, men også Valpolicella, med sine berømte rødviner og uforlignelige aromaer.«Fra far til sønn. Når de første skrittene skjer mellom radene i vinmarkene. Når familielunsjen næres av håpet om en rik avling. Det er vanskelig å ikke følge jordens kall. Det er vanskelig å glemme hvem man er. Men fremfor alt er det vanskelig å ikke tenke på hva du kan gjøre for vinene dine hvis hendene dine flettes sammen med foreldrenes på en autentisk måte. Jeg føler fortsatt den spesielle varmen, selv når jeg er alene.» -Alberto
I dag dekker som nevnt Zenatos vinmarker 95 hektar, på eiendommen S. Cristina i San Benedetto di Lugana, som er viet Trebbiano di Lugana, og på eiendommen Costalunga i Valpolicella, hjemstedet til Zenatos berømte Amarone, som er hjemsted for de anerkjente druesortene Corvina, Rondinella og Oseleta. Til slutt, i Toscana, på en liten eiendom på 3,8 hektar, lager Zenato sin personlige tolkning av den berømte Bolgheri DOC på druesortene Cabernet og Merlot.
–
Zenato Lugana Riserva Sergio Zenato 2021: Lett kompleks og innbydende aroma, eple, sitrus og fat. Den er fruktig og rund på smak, fyldig med en lett sødme, lang utgang med et fint fatpreg. En fatpreget men flott vin. 90p
–
Zenato Bardolino 2023: Mørke bær og urter på nesen, ung, hint av stør og jordsmonn. Den er tørr og frisk på smak, fin frukt, strukturert utgang. En ung og fin Bardolino. 87p
–
Zenato Valpolicella Classico Superiore 2021: Krydret nese med mørke bær og frukter, urter og krydder. På smak er den saftig og tørr, rund og fruktig, sitter godt. En klassisk og god Valpo. 87p
–
Zenato Valpolicella Superiore Ripassa 2020: Mørke bær og frukter, kirsebær, florale toner, urter, jordsmonn og krydder. Den er fruktig og fyldig, lett sødmefull, sitter godt og lett krydret. En noe sødmefull men rund og behagelig vin. Godt kjøp, til kos. 88p
–
Zenato Cresasso 2016
Cresasso har fått navnet sitt etter den rullesteinsholdige jordsmonnet det dyrkes i. «sasso» kan oversettes med stein, og «cre» er forstavelsen til cretaceous. Terrenget var langt fra enkelt å dyrke, men her oppnår den opprinnelige Corvina Veronese optimal modenhet. Cresasso er et resultat av omfattende studier og tålmodighet fra Zenato-familiens side, som har forsøkt å skape en vin som virkelig innkapsler det unike ved dette spesielle terroiret.
Vinmarkene til vinen ble plantet i 1994, den første årgangen kom i 2004 og det produseres kun 10.000 flasker.
Druene (100% Covina) til denne rødvinen høstes forsiktig for hånd i to faser. Den første innhøstingsperioden begynner i slutten av september. Etter innhøstingen tørkes Corvina-druene på matter i to måneder og gjæres deretter i rustfrie ståltanker i 20 dager. Deretter modnes vinen i 24 måneder på franske eikefat. Den andre innhøstingsfasen begynner i slutten av oktober. Etter innhøstingen gjæres de overmodne druene og modnes i rustfrie ståltanker. Etter at partiene er blandet, avrundes vinen harmonisk i flasken i minst ett år til. 16% alkohol.
Kompleks og innbydende aroma, røde bær og frukter, kirsebær, et lett urte- og krydderpreg, jordsmonn. Den er fruktig på smak, silkemyk og rund, god syre, tørr, lang og krydret utgang med fine tanniner. Rik og deilig vin! Verd prisen. 91p
Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2018: Mørke bær og frukter, kirsebær, tørket frukt, urter og jordsmonn. Den er fruktig, rund, god syre, fyldig med et fint fruktpreg ut i en ganske lang utgang med lette tanniner. En typeriktig og god Amarone. Godt kjøp. Tåler en del år. 89p
–
Zenato Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017 er en eksklusiv Amarone som kun produseres i de beste årgangene. Blandingen består av 85% Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Oseleta og Croatina-druer fra de eldste vinmarkene i landsbyen Sant’Ambrogio.
Disse vinstokkene er eksponert mot sørøst, noe som gir godt modne bær. De høstede druene håndplukkes og tørkes i et godt ventilert rom i omtrent fire måneder.
På denne måten mister druene noe av vannet sitt og blir mer konsentrerte. Etter en langsom gjæring med skall lagres vinen i minst fire år på store slovenske eikefat og deretter på flaske i minst ett år til før den kommer ut på markedet.
17% alkohol og 9 gram sukker per liter.
Vinen kan nytes nå eller lagres i ytterligere 20 år.
Kompleks og innbydende nese, mørke bær og frukter i en konsentrert aroma, kjøttfulle hint, urter, krydder og jordsmonn. Fruktig på smak med et deilig kirsebærpreg, god syre, også her topp konsentrasjon, tørr, gode tanniner i en lang og kompleks utgang med integrert alkohol. Stor og deilig vin, topp Amarone! 92p
Dette er de 13 historiske vinkjellerne som i generasjoner har produsert viner som er verdsatt over hele verden, Amarone in primis. Samtidig er Famiglie Storiche også ambassadører for Valpolicella, et av de mest verdsatte vinproduksjonsområdene i Italia og internasjonalt.
I 2010 ble foreningen eier av Antica Bottega del Vino, et etablissement i hjertet av Verona som kan dateres helt tilbake til 1500-tallet. Selv i dag er Antica Bottega del Vino et av de mest berømte og prestisjefylte stedene i Verona-området.
Historien om de historiske familiene springer ut av en minste fellesnevner – produksjonen av Amarone – og av en identitetsvisjon for området. Ideen om å samle noen av de beste vinprodusentene i Valpolicella i en forening kom fra Sandro Boscaini (nå president i Masi), en Cavaliere del Lavoro (ridder av arbeid).
Amarone representerte den perfekte syntese av alle disse verdiene. I tråd med den historiske læresetningen om at «forening er styrke», sluttet ikke mindre enn ti vinprodusenter seg umiddelbart til ideen om en sammenslutning, hvis opprinnelige navn «Le Famiglie Storiche dell’Amarone» skulle understreke det dype båndet til tradisjonen og til den symbolske vinen fra Valpolicella.
Noen år senere, etter en rettstvist, endret foreningen navn til «Famiglie Storiche», men beholdt sine grunnleggende prinsipper og verdier intakte.
I løpet av årene har Famiglie Storiche vokst til 13, og i 2021 ønsket de å gjennomføre en dyptgripende restyling når det gjelder kommunikasjon, og produserte blant annet en institusjonell video som sublimerer alle de felles egenskapene til vingårdene.
VinArena - Din arena for vin og brennevin 