Champagne Beurton & Fils er et fint vinhus å sjekke ut nå som den store Champagnesesongen nærmer seg, med julebord, julefester, jul og nyttår.

Champagne-huset Beurton & Fils, etablert i 1893, fikk sitt navn etter ekteskapet mellom Gérard Beurton og Marinette Vincent. Begge fra familier med mange generasjoner vinmakere bak dem.
Deres ekteskap gjorde ikke bare at de fikk samlet sine vinstokker, men også sin kunnskap og erfaring, vinmarkene deres ligger nære Epernay, den historiske fødebyen til Champagne.
Vinhuset kultiverer i dag 11 hektar vinmark, og de fleste vinstokkene er over 30 år gamle. De er plantet i kalkholdig leire  med sørlig eksponering i Marne-dalen og får sine karakteristikker fra landsbyene Cuchery og Baslieux sous Châtillon.
Alle vinmarker dyrkes under strengt oppsyn og fokuset på bærekraftig landbruk er stort.
90% av deres vinmarker er sertifisert HVE (Haute Valeur Environnemental) HVE er en arbeidsmetode som i hovedsak skal bevare jorda og vinmarkene på best mulig måte, det jobbes etter bærekraftige prinsipper i vinmarkene og det brukes mange av de samme teknikkene som brukes av økologiske produsenter.
Sertifiseringen innebærer en forpliktelse på flere viktige områder som bevaring av biologisk mangfold, reduksjon i bruk av ugressmiddel, til fordel for biologiske metoder gjennom implementering av miljøvennlig praksis, særlig når det gjelder vannforvaltning og håndtering av avløp fra vinmarken og vingården.

Katy og Benjamin Beurton, som nå driver vinhuset, er en svært motivert og energisk duo. De er overbevist om at suksess er belønningen for hardt arbeid, og at de finner tilfredsstillelse i handling og prestasjoner.
Deres disiplin og presisjon gir opphav til elegante, finslipte champagner. Disse lidenskapelige vinmakerne følger i fotsporene til Benjamins foreldre, tidligere nevnte Gérard og Marinette, og fortsetter å holde fanen høyt for Champagne Beurton & Fils med stolthet, besluttsomhet og fortreffelighet.

Beurton Réserve 424 Brut Nature
Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 40%, Chardonnay 20%, 12% alkohol og under 3 gram sukker per liter.
100 % malolaktisk gjæring. Base 2017 og 30% reservevin fra 2016.
Vinmarkene er ligger i Cuchery, kalkholdig jordsmonn og noe leire. 
Friskt eplepreg på nesen, sitrus, urter, brød. Den er fruktig på smak, god syre, lett skum, strukturert og frisk utgang. Smakfull og knusktørr Champagne med flere lag, meget godt kjøp! 89p

Beurton Réserve 424 Brut
Pinot Noir 40%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 40%, 12% alkohol, 9 gram sukker per liter.
100 % malolaktisk gjæring. 30% reservevin på base 2014 og 2015.
Vinmarkene er ligger i Vallée de la Marne.
Eple, sitrus, jordlige toner og brød på nesen, florale hint. Den er fruktig og lett sødmefull på smak, rund, fin syre, sitter godt. Fruktig og rund Champagne til en god pris! 88p

Beurton Les Chapelleries 2016
Pinot Meunier 100%, 12% alkohol og 6.3  gram sukker per liter (likøren brukt er modnet i eiketønner).
Ikke malolaktisk gjæring.
Les Chapelleries er fra enkeltvinmark i Cuchery, vinmarken er på 0,47 hektar.  Meunier-vinstokkene er plantet i 1977 og jordsmonnet er av sand og leirejord.
Basevinen er gjæret i ståltanker og modnet på eikefat.
2016 årgangen er degosjert i sept 2019.
90% av vinen er HVE sertifisert, og produsert etter strenge bærekraftige prinsipper.
Kompleks og innbydende nese. fint utviklet, modne epler, sitrus og brioche. Den er fruktig på smak, god syre og godt skum, mange lag i en lang utgang. En rik og deilig vin, fin kompleksitet. 91p