Tidligere i år var redaktøren invitert til California, USA, på en pressetur med temaet «Sustainability», altså bærekraft. Der jeg lærte jeg ikke bare om økologi, bærekraft, biodynamisk landbruk etc. men også om et tema som ikke har vært så mye snakket om i Europa før nå (i moderne termer og med sertifiseringer), nemlig regenerativt landbruk.
Etter et intervju med Alexander Zahel, eier av Bio Weingut Zahel i Wien i Østerrike og det første Regenerative Organic Certified® vinhuset i Europa, i mai i år ble jeg inspirert til å skrive litt om dette. Det virket nemlig som om de fleste ikke har hørt om at man kan bli ROA-sertifisert.
«Hva er regenerativ vin?», «Tviler på at et vinhus kan påberope seg å være først ute med det», var blant kommentarene da jeg la ut på Facebook at Zahel var Europas første sertifiserte regenerative vinhus. Jeg skjønner godt at folk lurer, derfor må vi se nøyere på dette.
(Det må nevnes at det også finnes andre allianser for regenerativt landbruk enn ROA, men iom. at det er denne foreningen som fikk fokus i min samtale med Alexander i vår så var det denne jeg tok en titt på.)

Regenerativt landbruk
Regenerativt økologisk landbruk er en samling av metoder som fokuserer på å gjenopprette jordhelsen og hele økosystemet på gården.
I praksis kan regenerativt økologisk landbruk se ut som dekkvekster, vekstskifte, lite eller ingen jordbearbeiding, kompost og null bruk av persistente kjemiske plantevernmidler og kunstgjødsel.
Både begrepet «regenerativt landbruk» og praksisen som definerer det, er ikke et moderne påfunn.
Begrepet regenerativt landbruk ble først introdusert av Dr. George Washington Carver, og ble popularisert av Robert Rodale fra Rodale Institute, som skapte begrepet «regenerativ økologisk» for å beskrive en form for jordbruk som går lenger enn bærekraftig. Dette er viktige elementer i landbruket:

-Vegetativt dekke
Hold jorden dekket av levende vegetasjonsdekke, avlingsrester eller jorddekke året rundt. Ved å bruke ulike og nitrogenbindende dekkvekster binder du karbon, tilbakefører næringsstoffer til jorda, bekjemper skadedyr, forhindrer erosjon og reduserer ugress.

-Avlingsrotasjon
Å plante ulike avlinger i rekkefølge på samme jordstykke for å forbedre jordhelsen, optimalisere næringsinnholdet i jorden og bekjempe skadedyr og ugress.

-Minimal forstyrrelse av jorda
Jordbearbeidingsutstyr ødelegger jordstrukturen og jordmikrobiomet. Minimal jordforstyrrelse opprettholder jordbiologi og -struktur, holder på vann, forhindrer erosjon og karbontap.

-Rotasjonsbeite
Gressfôrede og gressfôrede drøvtyggere, som storfe, roterer gjennom innhegninger, tilbakefører næringsrik gjødsel til matjorda og gir jorda tid til å hvile mellom beitesyklusene.

-Kompost
Kompost på jorder, i skog og utmark gir bedre jordhelse og øker karbonbindingen. Mikroberik kompost kan forbedre jordstrukturen, undertrykke sykdommer, øke vannkapasiteten og fremme det biologiske mangfoldet i jorda.

-Ingen syntetisk gjødsel eller plantevernmidler
Jorda skånes for giftige kjemikalier, og jordøkologien opprettholdes. Fruktbarhet og skadedyrbekjempelse oppnås ved kompostering og rotasjon av nytteplanter, dyr og insekter.

-Avhengig av gårdens behov kan disse metodene kombineres med stauder, utvikling av habitater for pollinatorer og dyreliv, innlemmelse av agroforestry-systemer, vegetative barrierer og andre regenerative metoder som har vist seg å bidra til utviklingen av organisk materiale i jorda.

ROA
Regenerative Organic Certified® ble etablert i 2017 av en gruppe bønder, bedriftsledere og eksperter på jordhelse, dyrevelferd og sosial rettferdighet, samlet under navnet Regenerative Organic Alliance (ROA).
«Vårt oppdrag er å bygge jordhelse, sikre rettferdighet for gårdsarbeidere, styrke bøndene og forbedre dyrevelferden gjennom en helhetlig, gårdsbasert, merkevaredrevet sertifisering.
Ved å ta i bruk regenerativ økologisk praksis på flere gårder rundt om i verden kan vi skape langsiktige løsninger på klimakrisen, fabrikkjordbruk og ødelagte rurale økonomier.»

De tre pilarene i regenerativ økologisk sertifisering:

Jordsmonnets helse:
Bygger organisk materiale i jorda
Bevarende jordarbeiding
Dekkvekster
Avlingsrotasjoner
Ingen GMO eller genredigering
Ingen jordløse systemer
Ingen syntetiske innsatsmidler
Fremmer biologisk mangfold
Rotasjonsbeite

Dyrevelferd:
Fem friheter:
-Frihet fra ubehag
-Frihet fra frykt og lidelse
-Frihet fra sult
-Frihet fra smerte, skade eller sykdom
-Frihet til å uttrykke normal atferd
Gressfôret/oppdrettet på beite
Begrenset transport
Ingen CAFO-er
Egnet ly

Sosial rettferdighet:
Kapasitetsbygging
Demokratiske organisasjoner
Rettferdige betalinger for bønder
Organisasjonsfrihet
Gode arbeidsforhold
Leveverdige lønninger
Langsiktige forpliktelser
Ingen tvangsarbeid
Åpenhet og ansvarlighet

Sammendrag:
ROA-Sertifiserte bønder og gårdbrukere oppfyller de høyeste standardene i verden når det gjelder jordhelse, dyrevelferd og rettferdighet for gårdsarbeidere gjennom metoder som gir mer næringsrike og rikholdige avlinger, reduserer karboninnholdet i atmosfæren og fremmer blomstrende lokalsamfunn, samtidig som de beskytter jorda, vannet og alle innbyggerne mot industrielle teknikker og giftige landbrukskjemikalier.
Ved å støtte gårder som er Regenerative Organic Certified®, bidrar du til å gjøre tydelige, kalkulerte endringer i mat- og fibersystemene våre med en positiv innvirkning på alle nivåer: miljømessig, etisk og sosialt.

Av produsenter på Vinmonopolet som er ROA-sertifisert finner vi blant annet Bonterra og Domaine Bousquet.

Ler mer her: https://regenorganic.org/

Alexander Zahel om hvorfor han ville bli Regenerative Organic Certified® (et lengre intervju kommer):

Jeg har i årevis forsøkt å finne en sertifisering som inkluderer sosialt ansvar for våre ansatte, samt kvalitetskontroll og jordhelse. ROA er den eneste globale organisasjonen som dekker dette basert på en gyldig økologisk sertifisering for 100 % av jordbruksarealet.
Dette strenge og ærlige konseptet inspirerte meg til å bringe denne regenerative økologiske sertifiseringen til Europa og Østerrike. Jeg vet at det fortsatt er ukjent, men det var biodynamisk landbruk også for 20 år siden.
I begynnelsen av 2024 ble vi Europas første Regenerative Organic Certified® Winery, noe som tar ideen om «bærekraft» et skritt videre – i motsetning til å opprettholde status quo understreker Regenerative Organic Alliance (ROA) viktigheten av å rehabilitere jordsmonn og økosystemer for en sunnere miljømessig fremtid, i tillegg til å kreve en høyere grad av sosial rettferdighet blant de ansatte og i landbruksnæringen generelt.
Vi er overbevist om at denne praksisen ikke bare gir bedre vin, men også gjør at vingårdene og lokalsamfunnet vårt kan blomstre i generasjoner fremover. -Alexander
www.zahel.at

Personlige tanker
Det er mye gimick i vinbransjen i alle ledd, men de siste årene har jeg fått opp øynene for hvor viktig sertifiseringer er. Som vinskribent over mange år har man møtt utallige vinhus som sier «jeg driver økologisk/biodynamisk/bærekraftig/ etc. men er ikke sertifisert pga. papirarbeid/økonomi/tid/prinsipp osv.»
Hvor mye kan man stole på hvert enkelt vinhus? Det er klart det er mange som driver superstrikt økologisk uten å ha papirene for å bevise det, men da må man neste kjenne produsenten personlig for å kunne stole på dette og videreformidle det til konsumenten.
Og ja, det er klart det koster både tid og penger, men hva er alternativet?
Hva er rettferdig for andre vinhus som er sertifiserte, hva er rettferdig for konsumenten? Ikke minst miljøet?
Legg gjerne igjen en kommentar om du har noen tanker rundt dette.