Ukens eksklusive: Chanin Sanford & Benedict Pinot Noir 2021

Chanin Sanford & Benedict Pinot Noir 2021 er ukens eksklusive, en amerikaner! Senere i vår skal vi se på noen historiske vinhus fra California i anledning redaktørens reise dit i april/mai, følg med!
Chanin Wine - Lompoc California
Det er Gavin Chanin som står bak denne vinen, han startet egen vingård i 2007 i Lompoc California. Han eier ikke egen vinmark men leier vinmarker eller kjøper druer fra vingårder i Santa Barbara. Han begynte med 6 fat vin og en visjon om å lage mer friske og elegante viner enn trenden var på den tiden, folk trodde han var gal, men vinene han siden har produsert har stilnet kritikken. Til nå har han jobbet kun med pinot noir og Chardonnay, det ryktes dog at en syrah skal komme etter hvert.
Totalproduksjonen er 40.000 flasker i året og alle vinmarkene er økologiske eller bærekraftige.
Chanin Sanford & Benedict Pinot Noir 2021
Dette er en ren Pinot Noir, fra vinmarker plantet i 1968. Håndplukket og fermentert på ståltank. Videre lagring på franske fat hvorav 15 % nye. 13.5% alkohol.
Delikat og innbydende nese, pen bærfukt, bringebær, skogsbær, urter, lett krydder, jordlige toner, integrert fat. Den er saftig og deilig på smak, også her masse bær, godt krydderpreg, lang ettersmak med integrert fat. Elegant, god og fruktig Pinot! 92p

Legg igjen en kommentar