Hver fredag lager vi helgestemning med fakta! Morsomme fakta, lærerike fakta, interessante fakta du kan underholde med på lunsjen på jobb. I dag: Chile!

1. Chile er et av de 10 største vinproduserende landene i verden
Chile ligger i Sør-Amerika ved siden av Argentina, Peru og Bolivia. Landet er blant de 10 største vinproduserende landene i verden. Med rundt 130 000 hektar beplantet i 2015 har Chile nesten doblet produksjonen i løpet av de siste 10 årene! Eksporten er firedoblet. Ja, chilenerne foretrekker øl eller «piscola» fremfor vin. Forbruket per innbygger er ca. 15 liter mot 40 liter øl!

2. De fleste chilenske viner er røde
74 % av vinen som produseres i Chile er rød! Det er hovedsakelig cabernet sauvignon. Men det er Carménère, en gammel druesort fra vindistriktet Bordeaux i Frankrike, som representerer symbolet på chilenske viner.

3. Chile har en unik geografi
«Chile er et paradis for vindyrking» – Miguel Torres.

Flere har beskrevet Chile som et «viticultural paradise», som Miguel Torres på midten av syttitallet. Så spør vi oss selv: Hva er det som gjør Chile så unikt for vinproduksjon? Det er den unike geografien! Ja, Chile ligger mellom enorme naturbarrierer som Atacama-ørkenen i nord, Stillehavet i vest, Patagonia i sør og Andesfjellene i øst! Disse naturlige grensene beskytter den chilenske naturen mot mange sykdommer. Det er derfor chilenske skikker virker så vanvittige når du ankommer landet.

4. Visste du at Chile er et av de eneste landene i verden uten vinlus?
Phylloxera er en liten parasitt som gjorde store skader i verdens vinmarker for omtrent hundre år siden.

5. Går tilbake til den spanske erobringen
Chilensk vins historie kan spores tilbake til den spanske erobringen på 1500-tallet. Spanjolene brakte med seg druer og plantet vin på denne tiden, noe som satte fart i vinproduksjonen.

Carmenere:

1. I mange år ble den forvekslet med Merlot
   Feilen ble oppdaget i 1994 av Jean-Michel Boursiquot, professor i ampelografi (som studerer druesorter) ved universitetet i Montpellier i Frankrike, da han besøkte en kjent chilensk vingård i Maipo Valley. En tidligere student som jobbet på vingården, inviterte ham til å besøke åkrene og druesortene de hadde plantet der, inkludert «en ny merlot-parsell». Men for Boursiquot var formen på bladene og skuddspissene veldig oransje. Det så ikke ut som merlot. Etter å ha nølt i noen minutter, så han på blomstene hennes, og der var den! Dens støvdragere var vridd, i likhet med støvdragerne til Carmeneres blomster.
2. Chile anerkjente den som druesort i 1998
   Det anslås at Carmenere ble transplantert til Chile fra Frankrike mellom 1840 og 1890, etter at den sluttet å bli plantet i Bordeaux på grunn av sin høye følsomhet for phylloxera (en parasitt som angriper vinstokker). Men etter å ha blitt gjenoppdaget, på grunn av det faktum at landbruksdepartementet fortsatt ikke anerkjente den som en sort før i 1998, ble den utgitt i 1996 under navnet Grand Vidure.
3. Blandingsdrue
   I Chile er de fleste Carmenere-viner en blanding av 85 % Carmenere og 15 % fra en annen druesort. Fordi Carmenere leverer fruktsmaker som bringebær, kirsebær, litt bitterhet og aromaer av paprika, får vinen mer kompleksitet og struktur når den blandes med andre druesorter. Derfor blandes den vanligvis med små mengder Merlot, Cabernet Sauvignon eller Petit Verdot. Marques de Casa Concha Carmenere 2018 har for eksempel bare 5 % Cabernet, noe som gir den endelige vinen større dybde og fylde.