Årets siste Produsentfokus blir passende nok en Champagneprodusent, nemlig Champagne Mandois! (Hvis du er importør og ønsker en av dine produsenter inn i spalten, ta gjerne kontakt)
På tross av kriser og vanskeligheter, fortsatte familien å utvide vinmarkene og utvikle sine vinproduksjonsmetoder i årene som gikk.
Claude Mandois, familiens 9. generasjon, introduserte naturlig dyrking på 2000-tallet, noe som førte til økologisk dyrking i 2017.
I 2022 omfattet Mandois-vinmarkene 37 hektar fordelt på 12 landsbyer, hvorav 32,5 var sertifisert økologisk, noe som gjorde det til en av de største sertifiserte økologiske vinmarkene i Champagne-regionen. Mandois er dedikert til naturlig vinproduksjon, kvalitet og lojalitet.
Deres mest eksklusive produkt er Clos Mandois 2008 fra druene i deres egne Pinot Meunier-vinmarker.
I joined back in 1982 to work with my father and grandfather, and for almost 40 years now I have been living my passion as a winegrower and maker of ‘Grands Vins’. New cellars, vineyards managed in the most eco-friendly manner possible, and the growth of champagne sales all encourage me to view the future with positivity. Let’s have a bit of optimism, despite all!” Claude Mandois under pandemitiden
Mandois har en av de største sertifiserte økologiske vinmarkene i Champagne-regionen.
Druene kommer fra Côte des Blancs, Côte d’Epernay, Côte de Sézanne og Côte des Bars. Vinrankene er i snitt 25 år gamle. 75% 2017, 12,5% 2016 og 12,5% 2015 årganger. Vinifikasjonen foregår 90% i ståltank og 10% i eikefat. Vinen går igjennom en malolaktisk gjæring og lagres 3 år på bunnfall i kjelleren. 12.2% og 7 gram sukker per liter. 90% ståltank og 10% eikefat. Lagres 3 år på bunnfall. 40/30/30 C/PN/PM. Degorgert februar 2023.
Epler, florale toner, fruktig, gjær. Fruktig også på smak, god syre, lett strukturert utgang med et mineralsk anslag. Klassisk og god Champagne til en god pris. 88p
12.2% og 6 gram sukker per liter. Degorgert 2022.
Innbydende og konsentrert aroma, gule epler, sitrus, lett krydder, gjær, mineraler, kjeks. Den er fruktig og rik på smak, fin syde og fylde, sitter godt. En fruktig og deilig BdB! 88p
Druene kommer fra områdene Côte des Blancs, Côte de d’Epernay, Côte de Sézanne og La Côte des Bars. 60% av druene er høstet inn i 208, 30% i 2017 og 10% i 2016. 90% av vinifikasjonen foregår i ståltanker og 10% på eikefat. Vinen lagres 3 år på bunnfall i deres kjellere. 12.2% og 8 gram sukker per liter. 30/35/35 C/PN/PM Degorgert februar 2023.
Aromatisk, fruktig, røde bær og frukter, florale toner, bakst. Den er fruktig på smak, god syre, fin sødme, godt balansert, sitter godt. En fruktig og deilig Champagne. 89p
12% og under 3 gram sukker per liter. 90% ståltank og 10% eikefat. Lagres 5 år på bunnfall. 40/30/30 C/PN/PM. Degorgert 2022.
Deilig eplefrukt på nesen, sitrus, gjær, bakst, florale hint, mineraler. Den er fruktig, god syre og skum, frisk, lang og tørr utgang. Knusktørr og strukturert vin. 89p
12.2% og 7.4 gram sukker per liter. Degorgert februar 2023.
Røde bær og frukter, urter, jordbær, bakst, innbydende. Den er fruktig, god syre og fylde, fin struktur i en lang utgang. En rik og god BdN, mye smak for pengene. Flott matvin. 89p
Mandois Victor Brut Rosé Vieilles Vignes 2012
Chardonnay 90%, Pinot Noir 10%. 12% og 6 gram sukker per liter. Degorgert juni 2022.
Kompleks og innbydende på aroma, lett utviklet, røde bær og frukter, urter, jordlige hint, skogbunn. Den er rik på smak, kompleks, fint utviklet, hint av jordlige toner, lang og deilig utgang. En utrolig deilig Champagne, fortsatt ungdommelig med et preg av utvikling, rik! Megakjøp! 91p
12% og 6 gram sukker per liter.
Kompleks aroma, lett utviklet, eple, sitrus, nøtter og mineraler. Fruktig og rik på smak, lett utv også her, fin syre, jordlige toner i en lang utgang. En utrolig flott snart 12 år gammel vin, fyldig og godt balansert, mange lag, meget godt kjøp! 92p
VinArena - Din arena for vin og brennevin 