OMA er en av mine favorittprodusenter, Ole Martin samarbeider med utrolig fine produsenter for å lage gode viner! Ukens eksklusive er hans OMA Pinot Noir 2021!

Her har han funnet Pinot Noir i Santa Maria Valley i California, forskjellige parseller plantet av Jim Clendenen i 1998 som dessverre døde i 2021. Dette er økologiske dyrkede vinmarker med nøye utvalgte rotstokkker hvor de er nøye på arbeidet og gjør en stor innsats for kvalitet og lavt utbytte.

Vinen har under tre gram sukker per liter, 13.5% alkohol og er lagret på små barrique

Røde og mørke bær, kirsebær, jordbær, bringebær, typeriktig, urter, krydder, hint av fat. Den er fruktig og rund på smak, slank men lett kompleks og krydret, god syre, lang og tørr ettersmak. En velbalansert og meget god vin, fatene er subtile og gir mange lag, frisk og lett kompleksitet som tåler 8-10 år i kjelleren minst. 90p

Ønsker du mattips til denne vinen? Det finner du her! Anbefaler for eksempel kylling med sopprisotto!

Litt om Jim Clendenen
Dette var en legende i vinverdenen i USA, han ble bare 68 år og ble av Jancis Robinsom døpt  tidlig «wild boy». Han etablerte sin vingård Au Bon Climat i Santa Maria Valley i 1982, i en periode hvor det var svært lite vinmarker i dette området, målet var å lage elegante viner av chardonnay og pinot noir inspirert av Burgund, i en tid der mange andre vinmakere i regionen satset på sen innhøsting, viner med høy alkohol og mye eik. Jim gjorde suksess ved å stole på egne instinkter når det kom til vin.