Redaktøren var i går invitert på en digitalsmaking med Dorli Muhr, Dorli ville dele historien om området Prellenkirchen og sitt arbeid med Blaufränkisch-druen. Vi smakte samtidig den nye årgangen av hennes vin Prellenkirchen Samt & Seide Blaufränkisch 2023.
Perfekt oppkjøring til VieVinum som kicker i gang om litt over en måned i Wien! Vinen vi smaker er som dere ser pur-ung, hvis dere er interessert i litt eldre viner fra samme område, kan dere lese om det her. Undertegnede har vært i Carnuntum to ganger, det kan anbefales, et par netter i den eventyraktige slottsbyen Hainburg med noen vingårdsbesøk for eksempel!

Dorli Muhr er en av Østerrikes mest innflytelsesrike vinpersonligheter – både som vinmaker og som strategisk kommunikator i vinbransjen.
Dorli Muhr driver Weingut Dorli Muhr på Spitzerberg i Carnuntum, et område hun har vært helt sentral i å løfte frem internasjonalt. Hun startet med en liten parsell som tilhørte bestemoren (0.17), og har gjennom over 20 år bygget opp et 12 hektar stort (hvorav 11.5 er Blaufränkisch), økologisk drevet domaine med hovedfokus på Blaufränkisch. Selv om fokuset nå er Blaufränkisch, har hun også testet mange andre druer for å se hvordan de reagerte på ulike jordsmonn.
Arbeidet hennes har gjort Spitzerberg kjent som et av Østerrikes mest særpregede terroirer, med ekstremt kalkholdig jord og lave avlinger som gir elegante, aromatiske og langlivete viner.
Hun har fått en rekke utmerkelser for dette, blant annet Gault&Millau “Stand-out Winemaker of the Year”, og hennes viner har fått toppscore fra Wine Spectator, Robert Parker og flere internasjonale kritikere.
For øvrig har driftige Muhr hatt to parallelle karrierer:

1. Vinmaker og vingårdsbygger: Hun produserer rundt 70 000 flasker i året fra Spitzerberg og har også vært drivkraften bak å etablere Spitzerberg som en offisiell Erste Lage (førsteklasses vinmark).
2. Grunnlegger og leder av Wine+Partners: Parallelt driver hun et av Europas mest anerkjente kommunikasjonsbyråer innen vin, gastronomi og reiseliv. Wine+Partners jobber med produsenter, regioner og restauranter over hele verden (inkludert med VinArena).

Carnuntum er en liten, men unik region i Niederösterreich med ca. 35 vinhus som tilhører Rubin Carnuntum Estates. Regionen ble en DAC i 2019 (Viner som ikke samsvarer med Carnuntum DACs profil for regionaltypiske viner, kan markedsføres under opprinnelsesbetegnelsen «Niederösterreich»).
Regionen ligger på grensen til Slovakia helt øst i Østerrike, og et sted Redaktøren besøkte i 2022 og 2024. Dette er et middelalderpreget og flott sted med slott, vinmarker og skog, og ligger mellom fjellkjedene Alpene og Karpatene. Det er et vindfullt sted med opp til 300 vinddager i året og lite regn.
Regionen har ca. 822ha vinmark fordelt på 127 vinhus (hvorav aktuelle Prellenkirchen har 114 og ligger 146-299 moh.).
Carnuntum produserer 54,3% rødvin og 45,7% hvitvin, med henholdsvis Zweigelt og Grüner Veltliner på topp i sine respektive kategorier.
50% er sertifisert økologisk eller biodynamisk, det er en økning fra 14% i 2021.

Les mer om Carnuntum her.

Prellenkirchen Ortswein («landsbyvin») dyrkes helt øst i vinområdet Carnuntum. Den dominerende druesorten er – og har alltid vært – Blaufränkisch. Kommunen ligger ved foten av Spitzerberg, en isolert, sørvendt fjellknaus.
Jordsmonnet på denne milde åskammen er magert og ekstremt kalkrikt, og den konstante vinden gir svært tørre vekstforhold. Spitzenberg-viner kjennetegnes av en strålende friskhet og stram struktur, samt en viss finesse og eleganse.

Vinen vi smakte kommer fra 5 forskjellige vinmarker i Prellenkirchen med vinstokker mellom 15 og 35 år. Druene ( 100 % Blaufränkisch.) håndplukkes og fottråkkes før mosten spontangjæres i romtemperatur. Ingen overpumping eller tilgjort ekstraksjon.
Vinen lagres i 21 måneder på 3000 liters store, gamle fat før den tappes ufiltrert. 12.5%.

Prellenkirchen Samt & Seide Blaufränkisch 2023: Mørke bær og frukter, urter, busker, kjølig frukt, florale toner og jordsmonn. Den er syrefrisk, rund, fyldig, lett frukt, fin struktur ut i en saftig ettersmak med fint bærpreg. En meget flott strukturert og frisk vin, likevel myk, ypperlig som kjøttvin nå, men tåler nok opp mot 10 år! 89p