The Clynelish 10 YO – The Jazz Crescendo er ukens eksklusive, Clynelish er en av de faste medlemmene i Diageos årlige Special Releases. I 2023 er det altså en 10 år gammel whisky som har fått kallenavnet The Jazz Crescendo.

Clynelish-destilleriet ligger ca. 1,5 times kjøretur nord for Inverness på A9 og NC 500-ruten i utkanten av landsbyen Brora.
Det opprinnelige Clynelish-destilleriet ble grunnlagt i 1819 og ble bygget av hertugen av Sutherland. Destilleriet som i dag bærer Clynelish-navnet, ligger imidlertid rett over veien for det opprinnelige destilleriet.
Vannet til begge destilleriene kommer fra Clynemilton Burn. Clynelish skiftet raskt eier i løpet av sitt første århundre. James Harper, den første destillatøren med lisens, solgte til John Matheson i 1827. George Lawson & Sons overtok i 1846, og i 1896 gikk eierskapet igjen over til James Ainslie & Heilbron. I 1925 var Clynelish eid av Distillers Company Limited, som senere ble en del av Diageo.

Den er utelukkende lagret på first-fill bourbonfat (et godt og klassisk valg!) og tappet på flaske ved fatstyrke, som gir en veldig fin 57,5 %.
Clynelish og jazz, koblet sammen i en flaske whisky: Etiketten ser ut til å vise en ung Sonny Rollins som spiller trompet i en litt «Miles»-aktig positur (trompeten peker tungt nedover), et uvanlig syn, men hvorfor ikke?

Kompleks og innbydende nese, fint fatpreg, malt, lett krydder, moden appelsin, aprikos, karamell, honning, vanilje. Den er krydret og konsentrert på smak, varm, fin fylde ut i en lang og fruktig utgang, med toner av honning og lette bittertoner. En fruktig og artig whisky med mange lag! 90p