Cocktails til Palmesøndag

Stjernebartender Per Magnus Haig har satt sammen et utvalg drinker til påskekosen. Søndag 13. april, selveste Palmesøndag, er også akevittens dag. På denne dagen i 1531 fikk den katolske erkebiskopen i Norge, Olav Engelbregtsson levert en flaske akevitt til Steinvikholmen slott i Trondheimsfjorden. Det marker begynnelsen på det som er blitt det norske nasjonalbrennevinet. I dag lages de beste cocktails med akevitt. Noen av dem er enkle å lage – men smaker utrolig godt.

Påskesol

4 cl Arvesølvet
Friskpresset appelsinjuice

Fyll ett vakkert glass med isbiter, tilsett Arvesølv og appelsinjuicen og garner med noe vakkert.

Ren Fjellbekk

4 cl Hellstrøm Aquavit
2 cl Sitronlemonade
Sprite

Drinken bygges i ett vakkert glass fylt med isbiter, med akevitt først, dernest lemonade og toppes med Sprite.
Garner med noe vakkert.

– Akevitten er som skapt for deilige cocktails. Enten den er fatlagret eller er en klar akevitt. Her er det krydder og urter som allerede gir drinken dybde og karakter. Så enkelt, så godt, sier Per Magnus Haig. Han driver i dag Kvisle Herregård på Flisa, men har jobbet mange år i inn-og utland, Han har også utgitt boken «En bartenders bekjennelser».

Kveldskos

4 cl Arvesølvet Helt Klar
8 cl Tranebærjuice
Ginger ale

Drinken bygges i ett vakkert glass med isbiter, først akevitt, dernest juice og toppes med Gingerale.

Akevitt Mule

4 cl Arvesølvet
Fentiman Ginger ale
Lime

Drinken bygges i ett glass fylt med isbiter, tilsett akevitt og dernest ginger ale.
Skvis inn 2 limebåter og legg dem i drinken, rør om og garner med lime på toppen.
Snøfrisk