Disse drikker du til ribba!

Musserende 
Musserende vin er et godt valg til mye mat, boblene og syren gjør at den nøytraliserer fett og er oppfriskende, mens en fin fruktighet kan komplimentere både ulikt kjøtt og tilbehør.

Fontanafredda Contessa Rosè Brut 2017: Kompleks og interessant på nesen, røde bær og frukter, jordbær, kjeks. Den er smakfull og tørr, fin frukt, lang utgang med fin struktur. Matvennlig. 88p

Rosèvin
Rosèvin er et utradisjonelt valg til ribbe, men husk at grisekjøtt er rosa – rosa+rosa er sjelden feil. Så lenge vinen ikke er (for) søt og har god syre og struktur er det mange viner innen den rosa verdenen som passer godt til ribba også.

Ch. Galoupet Cru Classé de Provence 2023: Røde og mørke bær, fersken, florale toner, urter og sitrus. Den er fruktig, rund, syrefrisk, tørr og mineralsk utgang. Elegant og strukturert rosèvin med en unik mineralitet. 90p

Pink Diesel Rosé: Konsentrert og fin nese med røde bær og frukter, jordbær, urter og florale toner. Den er fruktig på smak med god syre, fyldig, godt balansert og god. En flott rosè med karakter! Verd prisen. 90p

Hvitvin 
Mange vil nok foretrekke hvitvin til ribba, her gjelder samme prinsipp som på rosèvin, en trenger litt fruktighet, god syre og struktur. Klassisk er Riesling, men også andre fungerer godt. (Finn Topp 5 Riesling her)

Kögl Welschriesling Alte Reben 2018: Epler, sitrus, bunnfall, florale toner, aprikos, hint av mineraler og honning. Den er fruktig på smak, god fylde og syre, følger nesen, sitter godt og konsentrert. En flott balansert og veldig god vin med en lett sødme. 91p

Montbarbon Viré-Clessé Les 3 Terroirs 2022: Lett kompleks aroma, eple, hvit steinfrukt, sitrus, hint av fat. Den er konsentrert og kompleks på smak, god syre, sjarmerende fedme ut i en lang utgang med mange lag. Meget godt kjøp, mye vin for pengene! 90p

Rødvin 
Rødvin fungerer også til det meste av kjøtt! Frukt og syre er som alltid å foretrekke, spesielt til fet mat som ribbe. Barbera er et klassisk valg, men her kan man velge mye forskjellig. (Finn Topp 5 Barbera her)

Dom. Bousquet Ameri Gualtallary Single Vineyard Malbec 2021: Innbydende aroma, mørke bær, skogsbær, solbær, florale hint, sjokolade, urter og jordsmonn. Den er fruktig og fyldig, rund, fin syre, lang og tørr utgang. En smakfull og varm Malbec, integrert alkohol. 90p

Ch. Joanin Bécot 2021 Lett kompleks aroma, mørke bær, skogsbær, røde bær og frukter, jordbær, urter, jordlige toner, tobakk, hint av fat. Den er saftig på smak, lett kompleks, urtete, fine tanniner i en lang ettersmak. Flott vin, ung og lovende. Godt kjøp! 90p