Ukens eksklusive er Dom. Jessiaume Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2021, som jeg nærmest vil kalle et kupp. Vinhuset skal vi se nærmere på senere i år, men for nå titter vi på denne godbiten.

Domaine Jessiaume ligger i Santenay, i Côte de Beaune, i hjertet av Burgund. De har 37 dekar vinmarker som strekker seg fra Beaune til Santenay, inkludert Pommard, Volnay, Auxey-Duresses og Chassey Le Camp. Vinhuset ble opprettet i 1850 av Jessiaume-familien. Mellom 2006 og 2020 eies Domaine Jessiaume av en skotsk forretningsmann, Sir David Murray, før det ble solgt til Burgundelskeren Dr. Jean-François Le Bigot. Etter at Jessiaume hadde laget vinene i generasjoner, kom et nytt team til i 2014, og det hele endret retning. Mer om dette senere!

Vinen er selvfølgelig produsert på Chardonnay. Gjæring på eikefat. 33% nye. Utvikles min. 10 md. i de samme fatene på bunnfall. 13% alkohol.
Fint preg av eple på nesen, gule frukter, hvit steinfrukt, honningmelon, lett krydderpreg, smør og fat. Den er fruktig, fyldig og rund på smak med fin syre, også her et deilig fatpreg ut i en lang ettersmak. En rik og smakfull vin, med dagens Burgundpriser er under 700 nærmest ett kupp! 91p