Denne uken tar vi turen tilbake til Islay, nærmere bestemt til Kilchoman!

Kilchoman-destilleriet (uttales Kil-ho-man) er et destilleri som produserer skotsk single malt whisky på Islay, en øy i de indre Hebridene. Destilleriet (Et. 2005) ligger nordvest på øya, i nærheten av Machir Bay. Kilchoman ble grunnlagt av Anthony Wills og er fortsatt et uavhengig, familiedrevet destilleri. Det er det minste destilleriet på øya, men etter at det fikk Rockside Farm i 2015, er det i ferd med å ekspandere.

Denne spesialwhiskyen er en vatting av 75 % ex-Oloroso sherryfat, 20 % ex-Sauternes vinfat og 5 % ex-bourbonfat. Begrenset til 600 flasker og er som navnet tilsier tappet eksklusivt for Norge.

Kilchoman Norway Small Batch No2: Kompleks og fruktig nese, tørket frukt, hvit steinfrukt, honning, torv, røyk, fat, krydder, mange lag. Fruktig også på smak, fyldig og rund med varme fatkrydder og røyk ut i en lang utgang med preg av sødmefulle fat. En rik og god whisky, litt ung men kompleks med mange lag. 90p

Norges største test av Islay whisky finner du her!