Ukens eksklusive er Bivrost Cask Aged Gin 2024, kun 1300 flasker tappet! Ute på Vinmonopolet nå!

Bivrost® Cask Aged Gin er basert på den bestselgende Arctic Gin og har blitt lagret på amerikanske eike- og rødvinsfat i 10 måneder. Fat nr. 2023/01 og 2023/02.
Batch #3

Innbydende aroma med aromatisk fatpreg, fruktig og vinøs, røde bær og frukter, einebær, sitrus, krydder, pepper. Den er fruktig også på smak, deilig smak av fat og vanilje, følger nesen, lang og rund ettersmak. En spennende og vellykket gin med flott karakter! 91p

Visste du at?
Fatlagret gin er faktisk ikke noe nytt konsept. Det nederlandske brennevinet «genever» var en forløper for moderne gin og ble tradisjonelt laget av maltbrennevin lagret på fat. Senere, på 1700- og begynnelsen av 1800-tallet, ble gin lagt på fat for transport- og lagringsformål. I fatene fikk brennevinet en naturlig eikekarakter. Moderne teknologi har eliminert behovet for tønner som transportmiddel, slik at tre er blitt en modifikator snarere enn en nødvendighet. I dag eksperimenterer destilleriene med ulike fat som kan tilføre smak til ginen. Noen av fatene som brukes til dette formålet, er madeira, bourbon, rug, cognac og rødvinsfat.