Ukens eksklusive er Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2021. De aller fleste har hørt om Penfolds, og det med rette! De har produsert vin siden 1844 og har blitt kjent internasjonalt for sine deilige Australske viner!

Initialene RWT står for «Red Winemaking Trial», navnet prosjektet fikk internt da utviklingsarbeidet startet tidlig på 1990-tallet. RWT Shiraz ble lansert i mai 2000 med 1997-årgangen, som nå ikke lenger var et «forsøk». Den alfanumeriske bin-betegnelsen 798 ble tildelt vinen fra 2016-årgangen. Stilmessig er RWT moderne, overdådig og finjustert. En interessant kontrast til den veletablerte Grange, som er en mer konsentrert, muskuløs og påståelig stil. RWT er laget av shiraz-druer fra Barossa Valley, som først og fremst er valgt ut på grunn av sine aromatiske kvaliteter, sortstypisitet, fine tanniner og fyldige tekstur. Lagring på fransk eik gir en annen kontrast til Grange. Resultatet er en vin som omdefinerer Barossa Valley shiraz på høyeste kvalitetsnivå. RWT Bin 798 er lett tilgjengelig når den slippes, men har konsentrasjon og balanse nok til å lagre i mange år.

Kompleks og dyp aroma, mørke bær, solbær, rike røde frukter, jordbær, florale hint, urter, busker, krydder, vanilje og fat. Den er kompleks, konsentrert og fyldig på smak, rik frukt, god syre, lang og tørr utgang med ferske tanniner. Litt ung, men en strålende vin som tåler 20-30 år. Begynn å drikk 2025. 91p