–

Elisa Semino eier og driver vingården La Colombera sammen med sin far og bror. Deres engasjement og dedikasjon til området og vinmarkene, en produksjonskjede som tar hensyn til området og et nøyaktig arbeid i vinkjelleren har gjort La Colombera til en av de mest foretrukne vingårdene som tilbyr Timorasso-vinen, legenden om Colli Tortonesi.
På 90-tallet var Piercarlo og Elisa, sammen med noen unge vinmakere fra Colli Tortonesi, blant de fem første vinprodusentene som trodde på gjenoppdagelsen av Timorasso. På de 20 hektarene i La Colombera har de funnet de rette forholdene for å fremheve egenskapene til denne druen: en veksling mellom leirholdig sandstein og marnlag, kalkstein og tufstein, og den rette høyden som gir vinen en utpreget mineralitet og en definert kvalitet som blir bedre med alderen.

–

La Colombera Timorasso Il Montino 2021:  Kompleks med gule frukter, hvit steinfrukt, eple, sitrus, sitron, urter og mineralske hint. På smak er den rik og ganske strukturert, god syre, lang utgang med godt integrert alkohol som sitter godt. En flott balansert og god vin! 90p