Hiernagla Fatmodnet Rom 2022 er den eneste 100% norske romen vi har her i Norge! (Grenseløs Adopted Rum er produsert over fire kontinenter)

«Hiernagla Brenneri sin egenproduserte rom.
Inspirert av seiling i karibien og gode minner derfra, er rom noe vi har hatt et ønske om å lage helt fra oppstarten av brenneriet. Tidlig i 2022 fikk vi endelig komt i gang med prosjektet og den første rommen ble lagt på eikefat. Den er laget med økologisk sukkerrørmelasse fra Paraguay og Cachaca gjær fra Brasil. Prosessen med å lage rom: Gjæringen foregår etter “fedbatch” prinsippet. Det vil si at gjæren tilsettes i en hovedbatch av kraftig utvannet melasse. Lavt sukkerinnhold gir ideelle forhold for gjæren. Hver 12 time tilsettes mer utvannet melasse, etterhvert som sukkeret gjæres ut. Etter 2 døgn er all melassen tilsatt gjærtanken og denne får stå i ca en uke for utgjæring. Deretter destilleres dette 2 ganger på våre 1000 liters kobberpotstiller. Rommen legges så på utvalgte amerikanske eikefat for modning. Vi ønsker å beholde mest mulig av de komplekse smakene i rommen, og derfor blir den ikke kuldefiltrert eller tilsatt sukker. Vi tilsetter heller ikke farge i våre produkter.» Hiernagla

Den er innbydende og fruktig på nesen med eple, pære, brunt sukker, melasse og fat. Den er konsentrert og smakfull, rund, følger nesen, rik og lang utgang med et lett krydderpreg. 88p

Hiernagla Brenneri er et håndverksbrenneri som startet i 2018. De produserer whisky, gin, akevitt og rom på Ekrene, i Sveio ca. 10 minutter nord for Haugesund.

Informasjon om brenneriet og informasjon om omvisning finner du her.